Quesadillas de Pollo

Name: Quesadillas de Pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 (invierno) mantequilla para freír; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso rallado (Monterey Jack es el mejor); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo sin piel; 12 grande tortillas de harina; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras; 2 a 3 jalapeños; 1 1 onza de repollo morado, picado; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla, cortada por la mitad y luego en rodajas; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras; 12 Tomates roma (ligeramente maduros está bien); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 (invierno) mezcla de condimentos para tacos o Cajún; 1 pimiento amarillo; 3 cebollas amarillas o rojas

Las quesadillas de pollo son una receta mexicana para 6 personas. Este hor d'oeuvre tiene 694 calorías, 52g de proteína, y 33g de grasa por porción. Para $3.68 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de tomates roma, pimiento morrón, lima y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 383 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 97%, lo cual es espectacular. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Quesadillas de Pollo (Quesadillas de Pollo), Quesadillas de Pollo (Quesadillas de Pollo), y Quesadillas de Pollo (Quesadillas de Pollo).

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Espolvorea el pollo con sal, pimienta y condimento para tacos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Maíz Triturados, Divididos

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agrega el pollo a la sartén y sofríe a fuego medio-alto hasta que esté cocido, aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar de la sartén y cortar en dados. Ponga a un lado.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega la 1 cucharada restante de aceite de oliva a la sartén a fuego alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que los pimientos tengan algunas áreas de color marrón oscuro/negro, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar y reservar.

Chisporrotea 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén o plancha aparte a fuego medio y coloca una tortilla de harina en la sartén. Luego construya las quesadillas colocando queso rallado en la tortilla inferior y luego arreglando el pollo y los pimientos cocidos. Cubra con un poco más de queso rallado y cubra con una segunda tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cuando la tortilla esté dorada por el primer lado, voltee con cuidado la quesadilla hacia el otro lado, agregando otra 1/2 cucharada de mantequilla a la sartén al mismo tiempo. Continúe cocinando hasta que el segundo lado esté dorado. Repita con las tortillas y los rellenos restantes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Corte cada quesadilla en gajos y sirva con Pico de Gallo.

Ingredientes que necesitarás

Pico De Gallo

Corta en dados cantidades iguales de tomates y cebollas. Pica el cilantro en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

20 Rodajas Finas De Calabacín

Ahora, corta 1 o 2 jalapeños por la mitad. Con una cuchara, raspa las semillas. (Si te gustan las cosas picantes, déjalas en algunas de las membranas blancas.) Corta los jalapeños en dados muy finos; quieres un toque de calor y sabor a jalapeño, pero no quieres causar incendios. Ahora vierte los cuatro ingredientes en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Corta la lima por la mitad y exprime el jugo de la mitad de la lima en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Espolvoree con sal y revuelva hasta que se combinen. Asegúrese de probar el pico de gallo y ajustar los condimentos, agregando sal o más jalapeños cortados en cubitos si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pico De Gallo

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

12(invierno)

mantequilla para freír 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso rallado (Monterey Jack es el mejor)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo sin piel 12grande

tortillas de harina 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 1

pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras 2

a 3 jalapeños 1

1 onza de repollo morado, picado 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

cebolla, cortada por la mitad y luego en rodajas 1

pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras 12

Tomates roma (ligeramente maduros está bien)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2(invierno)

mezcla de condimentos para tacos o Cajún 1

pimiento amarillo 3

cebollas amarillas o rojas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

La quesadilla funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos de bajo tanino como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares la botella.