Puré de Patata y Albahaca

Name: Puré de Patata y Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas, ligeramente envasadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado, además de un extra para servir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas doradas Yukon o blancas hirviendo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Puré de patata y albahaca. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 12g de grasa y un total de 288 calorías. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimienta, hojas de albahaca, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Puré de Patata y Albahaca, Cocina el Libro: Puré de Patata y Albahaca, y Trucha arco iris con puré de guisantes de albahaca para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y llene un tazón con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue las hojas de albahaca al agua hirviendo y cocine durante exactamente 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Agua

Retire la albahaca con una cuchara ranurada e inmediatamente sumerja las hojas en el agua helada para establecer el color verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Albahaca

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Escurrir y reservar.

Pelar las patatas y cortarlas en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue las papas a la misma olla de agua hirviendo y vuelva a hervir. Cocine las patatas de 20 a 25 minutos, hasta que estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir bien, volver a la sartén y cocer al vapor a fuego lento hasta que el agua restante se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente la mitad y la mitad y el queso parmesano hasta que la crema hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la albahaca en un procesador de alimentos equipado con la hoja de acero y el puré.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de crema caliente y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Con una batidora de mano con el accesorio batidor, bate las papas calientes en la olla hasta que se rompan. Agregue lentamente la crema de albahaca caliente, la sal y la pimienta y bata hasta que quede suave. Si las patatas deben ser recalentados, cubra y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pimienta