Puré de Papas con Salsa de Queso de Chile Verde

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Puré de Papas con Salsa de Queso de Chile Verde

Puré de Papas con Salsa de Queso de Chile Verde

El puré de papas con Salsa de Queso de Chile Verde podría ser una buena receta para ampliar su colección de guarniciones. Esta receta rinde 4 porciones con 593 calorías, 15g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere pimienta, cilantro, sal kosher y queso monterey jack. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 60%. Recetas similares son Puré de Papas con Chile Verde, Queso de Chile Verde, y Papas Veganas de Chile con Queso.

Instrucciones

1
Equipo especial: Ricer
Equipo que necesitarás
2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)
2
Pon las papas en una olla grande con 2 cucharadas de sal y cúbrelas con unos centímetros de agua fría. Llevar a ebullición, tapar y cocinar hasta que un cuchillo de cocina insertado en el centro no encuentre resistencia.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada
3
Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
(despojado Del Tallo)(despojado Del Tallo)
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
4
Agregue la harina y cocine por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
5
Agregue la leche caliente y aumente el fuego a alto, cocinando hasta que la leche se haya espesado y el sabor de la harina se haya cocinado, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
6
Retira del fuego y bate el queso Monterey Jack hasta que esté suave y derretido. Agregue el Parmigiano Reggiano y el chile poblano y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Queso Monterey JackQueso Monterey Jack
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel
Parmesano ReggianoParmesano Reggiano
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
7
Escurre bien las papas y luego regresa a la olla a fuego lento para que se sequen. Cuando las papas se vuelvan blancas y secas, pásalas por un ricer en un tazón grande de vidrio. Combina suavemente las papas con las 6 cucharadas restantes de mantequilla y la crema tibia, usando una cuchara de madera. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
(despojado Del Tallo)(despojado Del Tallo)
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada
8
Hacer un hueco en medio de las patatas y rellenar con la salsa de queso.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De QuesoSalsa De Queso
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
9
Adorne con cilantro y sirva.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
DificultadDificil
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud9
Revista
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