Puré de Papas con Chalotes Fritos Crujientes

Name: Puré de Papas con Chalotes Fritos Crujientes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher gruesa y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 kilogramos patatas rojizas, peladas y cortadas en trozos del mismo tamaño; 3 chalotes, en rodajas finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

El puré de papas con Chalotes fritos crujientes podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 355 calorías, 6g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de chalotes, aceite vegetal, papas rojizas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 6 ventiladores. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 55%. Recetas similares incluyen Puré de Patatas con Chalotes Crujientes, Nabos Amarillos Triturados con Chalotes Crujientes, y Puré de patata simulado con cebollas crujientes y chalotes.

Instrucciones

Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina a un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta, al gusto. Cubra los chalotes en rodajas con la harina sazonada. Vierta los chalotes en el aceite caliente ,unos pocos a la vez para evitar grumos, y fríalos hasta que tengan un color dorado oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Chalotes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera las chalotas a un plato forrado con toalla de papel y espolvoree con sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En una olla grande, agregue las papas y cubra con agua. Sazone el agua con una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego medio, luego bajar el fuego a fuego lento. Cocine las papas hasta que el tenedor esté tierno, unos 15 minutos. Escurrir inmediatamente las papas y ponerlas en un molino de alimentos, en un tazón grande. Si no tienes un molino de alimentos, puedes hacer puré a mano o usar una batidora de mano, pero asegúrate de no batir demasiado si usas una batidora eléctrica.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Olla

Calienta lentamente la crema en una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle la crema caliente en las papas y sazone con un poco de sal y pimienta, al gusto. Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario. Cubra las papas con chalotes fritos crujientes y sirva. ¡Come y disfruta!

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento