Profiteroles de frambuesa, chocolate blanco y pistacho

Name: Profiteroles de frambuesa, chocolate blanco y pistacho
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. de harina; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla, picada en cubos pequeños; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cada leche y agua; 1 1 libra de calabacín, azúcar de caña; 1 pizca pizca de sal; 3 grande huevos, ligeramente batidos; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frambuesa fresca o congelada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar glas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 200 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharadita más 2 cucharadas de mantequilla, divididas; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pistacho sin cáscara, bastante picado

Los profiteroles de frambuesa, chocolate blanco y pistacho podrían ser una buena receta para expandir su caja de recetas de guarnición. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 500 calorías, 10g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 386 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por BBC Good Food. Una mezcla de frambuesa, pistacho, crema doble y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 40%. Tratar Bizcochos de Pistacho, Frambuesa y Chocolate Blanco, Chocolate, Frambuesa, Pistacho, Clafoutis, y Profiteroles Con Helado De Vainilla Y Coulis De Frambuesa para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 180C / 160C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer la pasta choux, tamiza la harina en una hoja grande de pergamino para hornear. Esto evitará que se formen grumos de harina en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Ponga la mantequilla, la leche, el agua, el azúcar y la sal en una sartén y caliente suavemente hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. Solo una vez que la mantequilla se haya derretido, aumenta el fuego y lleva el líquido a ebullición. Cuando burbujee, retire rápidamente del fuego y vierta la harina de una vez. Bate inmediatamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una masa que deje limpio el lado de la sartén. Volver a calentar a fuego lento, revolviendo, durante 1 min.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Retirar del fuego. Enfriar durante 3 minutos. Agregue gradualmente el huevo batido a la masa, batiendo bien entre cada adición, hasta que la masa esté suave y brillante.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Cubra una bandeja para hornear grande y plana con pergamino para hornear. Coloca o coloca con una cuchara unas 24 bolas de masa sobre la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que se eleve.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante 20-25 minutos hasta que los profiteroles estén inflados y dorados.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los profiteroles del horno y haga rápidamente un agujero en la parte inferior de cada uno para dejar salir el vapor, luego vuelva al horno durante 5 minutos. Enfriar en una rejilla.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Si usa frambuesas congeladas para el relleno, descongele en el microondas a baja temperatura durante 4-5 minutos. Vierta las frambuesas, el azúcar glas y el jugo de limón en un procesador de alimentos o una mini licuadora y licúe hasta que quede suave. Presione a través de un tamiz en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Jugo De Limón

Frambuesas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Microondas

Blender

Tamiz

Tazón

Batir la crema hasta que esté firme, luego incorporar 4 cucharadas de la salsa de frambuesa. Vierte el relleno en una bolsa pastelera con una boquilla un poco más pequeña que los agujeros que hiciste en los profiteroles. O usa una bolsa de plástico para alimentos y corta la punta de una esquina. Introduce cada orificio a su vez y introduce el relleno hasta que esté lleno. Los profiteroles deben estar completamente fríos antes de hacer esto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Frambuesa

Crema

Divida el chocolate en un tazón pequeño, luego derrita en el microondas a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo a mitad de camino o sobre una sartén con agua hirviendo. Dejar enfriar brevemente hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Sartén

Vierta con cuidado el chocolate derretido sobre cada profiterol relleno y espolvoree con pistachos. Dejar reposar. Para servir, rocíe la salsa de frambuesa restante sobre 6 platos para servir y cubra cada uno con 4 profiteroles, o simplemente sirva la salsa en un tazón junto para rociarla.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Frambuesa

Pistachos