Posole de Navidad
Posole de Navidad es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 guarnición. Una porción contiene 89 calorías, 11g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 75 centavos por porción. Navidad será aún más especial con esta receta. Si tiene orégano, posole, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 52% este plato es sólido. Similar recetas Posole de Navidad Cremosa Crockpot, Cupcakes de Navidad Stollen: Un Clásico de Navidad Transformado, y Posole.
Instrucciones
Enjuague la posola seca y deje reposar en agua de 3 cuartos de galón a temperatura ambiente al menos 8 horas o hasta 1 día.
Corte la carne en cubos de 1/2 pulgada.
En una sartén de 5 a 6 cuartos de galón, combine la carne de cerdo, las cebollas, el ajo, el orégano y 1/2 taza de caldo. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto; reducir el fuego a medio y hervir 20 minutos. Destapa y cocina a fuego alto, revolviendo con frecuencia, hasta que los jugos se evaporen y la carne esté chisporroteando en gotas doradas, de 15 a 20 minutos.
Agregue 3/4 de taza de caldo, revuelva los trozos dorados y hierva hasta que el líquido se evapore, luego revuelva la carne de cerdo hasta que esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos.
Agregue el caldo restante, 5 tazas de agua y posole drenado; revuelva sin goteo. Lleve a ebullición, luego cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté casi tierna para morder, aproximadamente 1 1/2 horas; revuelva ocasionalmente.
Agregue 1/2 taza de salsa de chile rojo, 1/3 taza de chiles poblanos y pimienta. Cocine a fuego lento, cubierto, hasta que el cerdo y la carne de cerdo estén muy tiernos para morder, de 15 a 30 minutos más. El estofado debe estar espeso; si es necesario, agregue más agua para adelgazar.
Agregue sal y salsa de chile rojo adicional y chiles poblanos al gusto.