Portabellas pintadas con Chile en Hojaldre

Name: Portabellas pintadas con Chile en Hojaldre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco chiles chipotle enlatados en puré (ver notas); 1 cucharada. vinagre de vino tinto aceite para freír, preferiblemente de canola; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salsa de ostras preparada; 4 setas portabella (de 3 a 4 pulgadas)- tapas anchas; 10 a 12 oz. total), limpiado (ver más abajo), tallos recortados al ras con tapas; 1 hoja (10 pulg. cuadrado) masa de hojaldre congelada (la mitad de 1 lb. paquete), descongelado

Las Portabellas pintadas con chile en hojaldre podrían ser la guarnición que está buscando. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 377 calorías, 8g de proteína, y 25g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y compre chiles chipotle en puré, hojaldre, salsa de ostras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un no es tan tremenda puntuación espátula de 39%. Recetas similares incluyen Portabellas pintadas con Chile en Hojaldre, Soufflé de Hojaldre con Crema Pastelera Perfumada de Naranja, Pacanas Confitadas y Salsa de Mantequilla de Caramelo, y Hojaldre.

Instrucciones

Despliegue la lámina de hojaldre en una tabla ligeramente enharinada; córtela en cuartos, cada uno de 5 pulgadas cuadradas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Extienda cada uno ligeramente en un cuadrado de 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

En un tazón pequeño, mezcle la salsa de ostras y los chiles chipotle puré.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Salsa De Ostras

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille la mezcla generosamente sobre ambos lados de las tapas de champiñones, usándola toda.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Centre cada tapa, con el lado branquial hacia arriba, en un cuadrado de hojaldre. Doble las esquinas de la masa sobre el hongo para cerrarlas, superponiéndose ligeramente; pellizque los bordes para sellarlos. Coloque paquetes, con las costuras hacia abajo y ligeramente separadas, en una bandeja para hornear de 12 por 15 pulgadas forrada con pergamino para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Seta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En un tazón pequeño, bate el huevo para mezclarlo con 1 cucharada de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille ligeramente la parte superior y los lados de los paquetes de pasteles con la mezcla de huevo (deseche el extra). Con un cuchillo pequeño y afilado, corte tres o cuatro ranuras (cada una de aproximadamente 1/4 de pulgada). largo) a través de la masa a través de la parte superior de cada paquete.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Hornee en un horno regular o de convección 425 hasta que la masa de hojaldre esté dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente.

Hongos limpiadores: Recorte los fondos duros o decolorados de los tallos de los hongos y cualquier mancha o mancha magullada. (Para shiitakes y ostras, retire todo el tallo fibroso.) Para setas firmes, como las portabellas, limpie la suciedad con un paño húmedo o colóquela en un colador, enjuáguela bien con agua corriente fría y séquela con toallas. Para los hongos delicados que tienen muchos lugares para ocultar la suciedad, como rebozuelos y erizos, sumérgelos en un tazón de agua fría y agítalos suavemente con las manos para soltar cualquier partícula.

Ingredientes que necesitarás

Rebozuelos

Setas Portobello

Seta

Setas Shiitake

Ostra

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Escurrir, enjuagar cuidadosamente con agua corriente y secar suavemente con una toalla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

chiles chipotle enlatados en puré (ver notas)1cucharada. vinagre de vino tinto

aceite para freír, preferiblemente de canola 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

salsa de ostras preparada 4

setas portabella (de 3 a 4 pulgadas)- tapas anchas; 10 a 12 oz. total), limpiado (ver más abajo), tallos recortados al ras con tapas 1hoja

(10 pulg. cuadrado) masa de hojaldre congelada (la mitad de 1 lb. paquete), descongelado

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Mestres Reserva Brut 1312 con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.