Porchetta Cubana Frotada con Comino

Name: Porchetta Cubana Frotada con Comino
Prep time: 3 d 6 h
Cook time: 3 d 6 h
Total time: 3 d 6 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 camarones y venas bayas de pimienta de jamaica; 10 camarones y venas sal marina gruesa; 10 camarones y venas 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 10 camarones y venas Yukón; 1 dejar perejil plano fresco finamente picado; 454 chile habanero ajo cortado en una pasta fina en un mortero; 1 Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4; 10 camarones y venas orégano fresco finamente picado; 10 camarones y venas Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 1 ( berenjenas) pimentón de la Vera caliente (agridulce); 10 camarones y venas centro de carne de cerdo con piel; 10 camarones y venas sal marina fina

La Porchetta cubana frotada con comino podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 221 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Si tienes ajo machacado hasta formar una pasta en un mortero, sal marina, carne de cerdo con piel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 78 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filetes de Costilla con Comino y dos Salsas, Pargo Rostizado con Comino, y Muslos de Pollo Frotados con Comino y Pimentón para recetas similares.

Instrucciones

Deshuesar la mitad del cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cerdo

Coloque el medio en una tabla de cortar y frote el ajo en la carne, asegurándose de entrar en las ranuras donde se retiraron las costillas y en el bolsillo donde se retiró el omóplato.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne

Costilla

Frote De Condimento Seco

Esparce la ralladura de naranja sobre la carne, luego sazona abundantemente con sal marina fina, seguido de la pimienta, la pimienta de jamaica, el comino, el pimentón, el orégano y el perejil.Aunque puedes atar el asado solo, es más fácil atarlo si puedes conseguir un par de manos extra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina Fina

Pimienta De Jamaica

Orégano

Perejil

Naranja

Pimienta

Extender

Comino

Carne

Enrolle el lomo hacia la parte inferior de la barriga, apretándolo firmemente a medida que avanza. Ate el asado perpendicularmente a las marcas de puntuación ligeras, utilizando dos longitudes de cordel a intervalos de 2 pulgadas.Refrigere el asado sin tapar o ligeramente cubierto con un paño de cocina durante al menos 1 día o hasta 3 días para permitir que los sabores de los condimentos penetren en la carne. No lo envuelva en una envoltura de plástico, ya que la humedad atrapada entre el plástico y la piel puede evitar que la piel se cruja en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Carne

Rollo

Envolver

Té

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Toallas De Cocina

Cordel De Cocina

Horno

Retire el asado del refrigerador y deje que se temple durante 1 a 2 horas. Precaliente el horno a 375 grados F. Combine una sartén para asar con una rejilla.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Coloca el asado en la rejilla. Frote por todos lados con el aceite de oliva, luego espolvoree uniformemente con la sal gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Transfiera al horno y ase durante 30 a 40 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Baje la temperatura del horno a 300 grados F y continúe cocinando hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del lomo registre 140 grados F. Esto puede tomar de 2 1/2 a 4 horas, dependiendo del grosor del asado.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina