Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres

Name: Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 pollos enteros, descuartizados; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas crimini, finamente picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina, sazonada con 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes frescos o congelados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada estragón fresco finamente picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tomillo fresco finamente picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 4 clavo ajo, finamente picado; 8 camarones y venas Duxelle de Setas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 grande patatas, peladas y cortadas en rodajas finas en una mandolina; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 chalotes, finamente picados; 2 chalotes, finamente cortados; 2 pegar mantequilla sin sal, clarificada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla fría sin sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco albarino

El Pollo Salteado en Salsa de Vino Albarino con Pommes Anna de Champiñones Silvestres podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 40g de grasa, y un total de 677 calorías. Esta receta sirve para 8 y cuesta $3.35 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes harina, tomillo, guisantes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 71%. Tratar Pommes Anna (Patatas Anna), Chateaubriand Asado con Reducción de Vino Tinto y Champiñones y Puré de Manzana, y Manzanas Anna para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F. Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Coloca la harina en un tazón mediano y draga el pollo en la mezcla. Elimina cualquier exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Calienta el aceite en un horno holandés grande hasta que esté casi humeante y sofríe el pollo en 2 tandas hasta que se dore por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Retire el pollo a una bandeja para hornear y termine de cocinar en el horno, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Escurre todas las cucharadas de aceite en la sartén, excepto 2.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las chalotas y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén suaves. Aumente el fuego a alto, agregue el vino y reduzca hasta que esté casi seco.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el caldo de pollo y continúe cocinando hasta obtener una consistencia de salsa.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Agregue la mantequilla, el estragón y los guisantes y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Retira el pollo del horno y sírvelo con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que esté casi humeante, agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y secos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las chalotas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir el tomillo y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Patatas: Precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Vierta 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén de hierro y caliente a fuego alto. Coloque las rodajas de papa en la sartén en círculos concéntricos, superponiendo las rodajas, rocíe cada capa con mantequilla, sazone con sal y pimienta y extienda un poco de la duxelle de champiñones por toda la superficie. Repita para hacer de 4 a 5 capas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Azúcar Demerara

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Calienta la sartén en la parte superior de la estufa hasta que la mantequilla burbujee.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que las papas estén doradas y suaves, de 20 a 25 minutos. Presione las papas con la tapa de una olla durante el horneado una o dos veces para mantenerlas planas.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo