Pollo Kung Pao

Name: Pollo Kung Pao
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Vinagre negro chino, o vinagre balsámico de buena calidad sustituto; 1 1 libra de calabacín, almidón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados secos sin sal; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco picado o rallado; 2 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de Sichuan molida; 1 1 libra de calabacín, salsa hoisin; 8 chiles rojos secos; 2 (puede ser o desnatar) Vino de arroz chino o jerez seco; 3 cebolletas, partes blancas y verdes separadas, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, taza de edamame congelado, descongelado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas o muslos de pollo deshuesados o sin piel, cortados en cubos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) aceite de cacahuete o vegetal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el pollo Kung Pao. Una porción contiene 315 calorías, 28g de proteína, y 16g de grasa. Para $2.12 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de pimienta de sichuan molida, aceite de sésamo, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Esta receta de Epicurious tiene 1050 fans. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es increíble. Tratar Calabacín Kung Pao, Kung Pao Popeye (Pollo Kung Pao Hecho con Pepitas de Popeye), y Camarones Kung Pao (Langostino kung Pao/???) para recetas similares.

Instrucciones

Marinar el pollo: En un tazón mediano, mezcle la salsa de soja, el vino de arroz y la fécula de maíz hasta que la fécula de maíz se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vino De Arroz

Salsa De Soja

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el pollo y revuelva suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Prepare la salsa: En otro tazón, combine el blackvinegar, la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo, el azúcar, la fécula de maíz y la pimienta de Sichuan. Revuelva hasta que el azúcar y la fécula de maíz se disuelvan y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Hoisin

Almidón De Maíz

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Pimienta

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Es posible que tenga que encender el extractor de su estufa, ya que los chiles secos fritos a fuego alto pueden volverse un poco ahumados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Equipo que necesitarás

Estufa

Calienta un wok o una sartén grande a fuego alto hasta que una gota de agua chisporrotee y se evapore al contacto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agrega el aceite de cacahuete y revuelve para cubrir la base.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Basar

Agregue los chiles y saltee durante unos 30 segundos, o hasta que los chiles recién comiencen a ennegrecerse y el aceite esté ligeramente fragante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Agregue el pollo y saltee hasta que ya no esté rosado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las claras de cebolleta, el ajo y el jengibre y saltee durante unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Vierta la salsa y mezcle para cubrir los demás ingredientes. Agregue los cacahuetes y cocine durante otros 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Salsa

Transfiera a un plato para servir, espolvoree las verduras de cebolleta por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Diana Kuan, es escritora de comida e instructora de cocina que ha enseñado cocina china en Beijing y Nueva York. Sus escritos sobre comida y viajes han aparecido en The Boston Globe, Gourmet, Food & Wine y Time Out New York, entre otras publicaciones. Ha aparecido en el programa Temprano de CBS y otros medios de difusión. Es la autora del blog www.appetiteforchina.com, que tiene más de 6,5 millones de páginas vistas, y enseña cocina china en Whole Foods y el Instituto de Educación Culinaria (ICE) en Nueva York, donde reside actualmente.

Ingredientes que necesitarás

Vino