Pollo Glaseado con Tequila y Jalapeño

Name: Pollo Glaseado con Tequila y Jalapeño
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos pollo cortado (lo mejor de la freidora); 2 (puede ser o desnatar) sal kosher gruesa; 2 (invierno) azúcar moreno dorado (envasado); 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 a 2 chiles jalapeños rojos con semillas, finamente picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja o de piña; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 1 chalota picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila dorado o plateado; 2 (invierno) semillas de cilantro enteras, molidas en forma gruesa en un molino de especias o mortero con mortero

El pollo glaseado con tequila y Jalapeño podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $3.84 por porción. Una porción contiene 965 calorías, 74g de proteína, y 60g de grasa. 30 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de pimienta, sal kosher gruesa, jugo de piña y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 54% este plato es bastante bueno. Tratar Pollo Glaseado con Tequila y Jalapeño, Sándwiches de Pollo Glaseado con Mora y Tequila, y Pinchos de Pollo Glaseados con Tequila y Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el cilantro, la sal y la pimienta roja.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Cilantro

Sal

Espolvoree la mezcla por todo el pollo. Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear; cubra y enfríe al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el jugo de naranja, el tequila, el azúcar morena, la miel, 1 jalapeño y la chalota en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Azúcar Morena

Chalotes

Tequila

Miel

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 jalapeño más si desea más fuego. Glaseado frío.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Transfiera 3 cucharadas de glaseado a un tazón pequeño y reserve para servir.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe la parrilla con aerosol antiadherente. Preparar la barbacoa (a fuego medio). Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en la parrilla. Asa a la parrilla durante 15 minutos, volteándola ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el pollo con el glaseado en una cacerola. Dale la vuelta al pollo; cepíllalo con glaseado. Asa a la parrilla hasta que los jugos queden claros cuando se perfore con un tenedor o hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte en los registros de pollo a 77°, dándoles vuelta y cepillándolos ocasionalmente con glaseado, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Esmalte

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina