Pollo Frito con Suero de Mantequilla

Name: Pollo Frito con Suero de Mantequilla
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 kilogramos las piezas de pollo (muslos, muslos, alas, senos, piel, hueso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla (también puede usar yogur natural diluido con un poco de leche); 1 grande cebolla en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hierbas frescas mixtas picadas (perejil, tomillo, estragón) o una cucharadita de cada una de las hierbas secas; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 (puede ser o desnatar) 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 1 (puede ser o desnatar) Salsa para tacos adicional, opcional; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal y pimienta; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola, aceite de salvado de arroz o aceite de maní

Se puede hacer la receta de pollo frito con suero de mantequilla en aproximadamente 8 horas y 40 minutos. Para $2.27 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 54g de proteína, 50g de grasa y un total de 913 calorías. Esta receta de Simply Recipes requiere partes de pollo, sal de cebolla, cebolla y aceite de maní. 1688 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina sureña. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Similar recetas Gofres de Suero de Mantequilla con Tiras de Pollo Frito de Suero de Mantequilla, Pollo Frito con Suero de Mantequilla, y Pollo Frito con Suero de Mantequilla.

Instrucciones

Marinar el pollo en una mezcla de suero de leche:

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Mezcle el suero de mantequilla, la cebolla en rodajas, las hierbas, el pimentón y la cayena en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Hierbas

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los trozos de pollo en la mezcla de suero de leche y cubra completamente. Marinar durante la noche (al menos 8 horas).

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Suero De Mantequilla

Escurrir el pollo, preparar una bolsa con harina y condimentos:

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Coloque los trozos de pollo en un colador y deje escurrir el exceso de mezcla de suero de leche. En una bolsa grande de papel o plástico (resistente), mezcle la harina con sal de ajo, sal de cebolla, cayena, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Trozos De Pollo

Sal De Cebolla

Suero De Mantequilla

Pimienta De Cayena Molida

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Colador

Calentar aceite en una sartén de fondo grueso:

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente 2 tazas de aceite en una sartén grande de fondo grueso (de hierro fundido, acero inoxidable o aluminio anodizado, algo que pueda soportar el calor) a fuego medio alto hasta que una pizca de harina comience a chisporrotear cuando se deje caer en el aceite caliente (pero no tan caliente que la sartén esté humeando), aproximadamente a 177°. Recuerde que cuando trabaje con aceite caliente, siempre tenga una tapa de la sartén cerca.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los trozos de pollo en una bolsa con la mezcla de harina y agite hasta que estén completamente cubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Harina Para Todo Uso

Agitar

Freír el pollo: Trabajando en lotes, agregue los trozos de pollo al aceite caliente en la sartén y fríalos por un lado durante 12-15 minutos, hasta que estén dorados, y luego use pinzas para voltear los trozos y fríalos por otros 10-12 minutos, nuevamente hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Sartén

Tenga cuidado de mantener el aceite lo suficientemente caliente como para freír el pollo, pero no tan alto como lo quema.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Retire a la rejilla para drenar el exceso de aceite: Use pinzas para quitar el pollo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Sartén

Colóquelo en una rejilla sobre una bandeja para galletas o para asar a la parrilla para que el exceso de aceite se escurra.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Agregue más sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

las piezas de pollo (muslos, muslos, alas, senos, piel, hueso 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla (también puede usar yogur natural diluido con un poco de leche)1grande

cebolla en rodajas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hierbas frescas mixtas picadas (perejil, tomillo, estragón) o una cucharadita de cada una de las hierbas secas 1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 1(puede ser o desnatar)

5 a 6 rebanadas de queso mozzarella 1(puede ser o desnatar)

Salsa para tacos adicional, opcional 11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal y pimienta 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola, aceite de salvado de arroz o aceite de maní

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El Riesling, el Vino espumoso y el Zinfandel son excelentes opciones para el Pollo frito. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Brundlmayer Steinmassl Riesling con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.