Pollo frito

Name: Pollo frito
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. chile de arbol powder, or 2 tablespoons hot sauce, plus 2 teaspoons chile de arbol powder, or cayenne pepper; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla, más 2 tazas; 2 kilogramos chickens each), each cut up into 8 pieces; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete, para freír; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce

El pollo frito tarda aproximadamente 5 horas y 40 minutos de principio a fin. Por $2.96 por porción , esta receta cubre el 45% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 71 g de proteína , 71 g de grasa y un total de 1247 calorías . Es una receta a un precio razonable para los fanáticos de la comida sureña. Esta receta de Foodnetwork requiere chile de árbol en polvo, suero de leche, cebolla en polvo y aceite de maní. 38 personas quedaron impresionadas con esta receta. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. En general, esta receta obtiene una increíble puntuación cucharacular del 93% . Recetas similares son pollo Jerk jamaicano, plátano frito y quinua frita con coco y macadamia , Cook the Book: Chicken Kara-age, también conocido como pollo frito japonés , y Cook the Book: Chicken Kara-age, también conocido como pollo frito japonés .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón grande o fuente para hornear, mezcle 1 litro de suero de leche, 2 cucharadas de sal, 2 cucharaditas de chile de árbol en polvo o salsa picante y un poco de pimienta, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Patatas, Peladas Y Cortadas En Dados De 1/4 De Pulgada

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los trozos de pollo, voltéelos para cubrirlos, cubra y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Coloque las 2 tazas restantes de suero de leche en un tazón. Mezcle la harina, el ajo y la cebolla en polvo, el pimentón y 2 cucharaditas de chile de árbol en polvo (o cayena) en un tazón grande. Divida la mezcla de harina en 2 platos poco profundos y sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Patatas, Peladas Y Cortadas En Dados De 1/4 De Pulgada

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Naranja, Ralladura

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Escurre el pollo en un colador y sécalo. Dragar los trozos poco a poco en la mezcla de harina y quitar el exceso, luego sumergirlos en el suero de leche y dejar escurrir el exceso. Pasar el segundo plato de harina y quitar el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Guisantes, Descongelados

Cocina Profesional Lorann®

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Coloca los trozos de pollo sobre un trozo de papel encerado o en un plato limpio mientras calientas el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Vierta aproximadamente 3 pulgadas de aceite en una sartén profunda de hierro fundido; el aceite no debe llegar más de la mitad de los lados de la olla.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Coloque la olla a fuego medio-alto y caliente el aceite a 375 grados F en un termómetro para freír. Trabajando en tandas, agregue los trozos de pollo al aceite caliente, 3 o 4 a la vez y fríalos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén uniformemente dorados y bien cocidos, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retirar del aceite con una espumadera y transferir a una rejilla para escurrir; repita para cocinar las piezas restantes.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Servir caliente.

Equipo

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Ingredientes

Porciones:

21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

chile de arbol powder, or 2 tablespoons hot sauce, plus 2 teaspoons chile de arbol powder, or cayenne pepper 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla, más 2 tazas 2kilogramos

chickens each), each cut up into 8 pieces 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de cacahuete, para freír 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimentón dulce

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el pollo frito. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. El SA Prum Essence Riesling, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares la botella.

SA Prum Esencia Riesling

De color dorado pálido. Aromático, con aromas a albaricoque y melocotón. Seco con sabores de frutas frescas perfectamente equilibrados por una acidez picante y un carácter mineral. Disfrútelo solo o con una variedad de aperitivos ligeros y platos de mariscos.