Pollo en Salsa Picante de Coco

Name: Pollo en Salsa Picante de Coco
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tallos de limoncillo frescos, 1 o 2 hojas exteriores y todas menos las inferiores 6 pulgadas desechadas; 1 kilogramos muslos y muslos de pollo; 6 pulgada 10 chiles rojos holandeses frescos, cortados transversalmente (1 taza), incluidas las semillas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada leche de coco enlatada sin azúcar bien mezclada (48 fl oz; no baja en grasa); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath azúcar de palma oscura o azúcar morena oscura envasada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre fresco pelado y picado; 1 pulgada galangal (fresco o congelado descongelado), cortado transversalmente; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados (4 grandes); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tamarindo de un bloque flexible; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma pelada picada (fresca o congelada descongelada) o 1 cucharadita de cúrcuma molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua caliente

El pollo en salsa de coco picante podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 608 calorías, 26g de proteína, y 54g de grasa por porción. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Si tiene hojas externas y todas menos 6 pulgadas inferiores desechadas, galangal, cúrcuma y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo de Coco al Horno con Salsa Picante, Tiernas de Pollo de Coco con Salsa de Mango Picante, y Burritos de Pollo con Limón y Coco con Salsa Picante de Maní Sriracha para recetas similares.

Instrucciones

Frote el pollo con sal y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Mientras el pollo está parado, triturar suavemente el tamarindo con agua caliente en un tazón con las yemas de los dedos hasta que la pulpa se ablande, luego forzar con una espátula de goma a través de un tamiz de malla mediana en un tazón pequeño, desechando los sólidos. Pulse chalotes, chiles, jengibre y cúrcuma con comino y cilantro en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Aplasta ligeramente los tallos de hierba de limón con el fondo de una sartén pesada.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Cilantro

Chalotes

Tamarindos

Cúrcuma

Pollo Entero

Pimienta De Chile

Jengibre

Comino

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Espátula

Tamiz

Tazón

Mezcle la leche de coco, el puré de tamarindo, la mezcla de chalota, el limoncillo, el galangal y el azúcar de palma en una olla gruesa de 6 a 7 cuartos de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Hierba Limón

Azúcar De Palma

Galangal

Tamarindos

Chalotes

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el pollo y cocine a fuego lento a fuego moderadamente alto, revolviendo con frecuencia, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento suavemente, parcialmente cubierto, hasta que esté muy tierno, de 40 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera el pollo con pinzas a un tazón y cocine a fuego lento la salsa, sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y se reduzca a aproximadamente 4 tazas, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Retire del fuego y deje reposar 5 minutos, luego retire la grasa si lo desea. Deseche el limoncillo y sazone la salsa con sal.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Salsa

Sal

Agregue el pollo y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

El pollo se puede hacer con 2 días de anticipación y se enfría completamente en salsa, se destapa, luego se enfría y se cubre. Recalentar a fuego moderadamente bajo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa