Pollo de Terciopelo Salteado con Guisantes y Salsa de Limón y Jengibre

Name: Pollo de Terciopelo Salteado con Guisantes y Salsa de Limón y Jengibre
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de verduras, maní o canola, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo casero o de almacén bajo en sodio; 3 (invierno) almidón de maíz, dividido; 1 clara de huevo; 2 (puede ser o desnatar) dientes medianos de ajo, finamente picados (aproximadamente; 2 (invierno) jengibre rallado, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de 2 a 3 limones; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher al gusto; 4 tira ralladura de limón, quitada con un pelador de verduras, de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho; 3 cebolletas, solo blancas, finamente picadas; 2 (puede ser o desnatar) taza de edamame congelado, descongelado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo grandes sin piel y deshuesadas (alrededor de, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chícharos de azúcar o de nieve, recortados; 2 (invierno) salsa de soja (dividida); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino xiaoshing o jerez seco (dividido)

Pollo de terciopelo salteado con Guisantes a presión y Salsa de Limón y Jengibre podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 537 calorías, 30g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.73 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, azúcar, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Carne de Res Salteada con Guisantes y Salsa de Ostras, Guisantes Salteados y Champiñones con Salsa de Pescado y Albahaca, y Guisantes salteados de azúcar con pollo para recetas similares.

Instrucciones

Combine la clara de huevo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vino xiaoshing y 1 cucharada de almidón de maíz en un tazón mediano y bata hasta que esté homogénea.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Salsa De Soja

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el pollo y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos y hasta tres horas.

Mientras tanto, combine el resto de la salsa de soja, el vino y la fécula de maíz en un tazón pequeño y bata para romper cualquier grumos de fécula de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Salsa De Soja

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de sésamo, el azúcar y 1 cucharada de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Aceite De Sésamo

Jengibre

Azucarera

Batir para combinar. Reservar.

Equipo que necesitarás

Batir

Combine el jengibre restante, el ajo y las cebolletas en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Equipo que necesitarás

Tazón

Para asar a la parrilla con un inserto de Wok: Encienda una chimenea llena de carbón vegetal. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y coloque los carbones en una pila en el centro de la rejilla de cocción.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Coloque la parrilla de cocción con bisagras Weber 8835 Gourmet BBQ System en la parrilla y coloque el wok en el centro.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue todo menos 1 cucharada de aceite y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue el pollo marinado y cocine, revolviendo y mezclando hasta que esté apenas blanco, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retire del wok con una cuchara ranurada y transfiera a un tazón. Limpiar el wok.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue el aceite restante y caliente hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue los guisantes de nieve y cocine, revolviendo hasta que estén ligeramente carbonizados, durante unos 30 segundos. Devuelve el pollo al wok y revuelve para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes De Nieve

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la mezcla de ajo/jengibre/cebolleta al centro del wok y cocine, mezclando y revolviendo hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén apenas tiernas, unos 30 segundos más. Revuelva la salsa y vierta en el wok (debe comenzar a hervir inmediatamente). Mezcle todos los ingredientes para cubrir con salsa y cocine hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 30 segundos. Sazone al gusto con sal. Transfiera cuidadosamente a un plato para servir y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cebollas Verdes

Pollo Entero

Ajo

Jengibre

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Para cocinar En un quemador: Cuando esté listo para cocinar, agregue todo menos 1 cucharada de aceite al wok y caliente a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la mitad del pollo marinado y cocine, revolviendo y mezclando hasta que esté apenas blanco, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retire del wok con una cuchara ranurada y transfiera a un tazón. Repetir con la segunda mitad de pollo. Limpiar el wok.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada