Pollo con Cuarenta Dientes de Ajo

Name: Pollo con Cuarenta Dientes de Ajo
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 3 kilogramos pollos, cortados en octavos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Cognac, dividido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de tomillo frescas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarones y venas Sal Kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa buen aceite de oliva; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 3 cabeza cabezas enteras de ajo, unos 40 dientes

El pollo con Cuarenta dientes de ajo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.22 por porción. Una porción contiene 1311 calorías, 100g de proteína, y 88g de grasa. 64 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de sal kosher, vino, coñac y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el coñac, puede seguir este plato principal con el Budín de Caramelo de Coñac como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo con Cuarenta Dientes de Ajo, Pollo Con Cuarenta Dientes De Ajo, y Pollo con Cuarenta Dientes de Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Separe los dientes de ajo y déjelos caer en una olla con agua hirviendo durante 60 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir el ajo y pelar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Secar el pollo con toallas de papel. Temporada generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente la mantequilla y el aceite en una olla grande u horno holandés a fuego medio-alto. En lotes, saltee el pollo en la grasa, con la piel hacia abajo primero, hasta que se dore bien, de 3 a 5 minutos por cada lado. Gire con pinzas o una espátula; no querrá perforar la piel con un tenedor. Si la grasa se está quemando, baje el fuego a medio. Cuando termine un lote, transfiéralo a un plato y continúe salteando todo el pollo en lotes.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Espátula

Pinza

Retire el último pollo al plato y agregue todo el ajo a la olla. Baje el fuego y saltee durante 5 a 10 minutos, volteándolo con frecuencia, hasta que se dore uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 2 cucharadas de Coñac y el vino, vuelva a hervir y raspe los trozos marrones del fondo de la sartén. Devuelve el pollo a la olla con los jugos y espolvorea con las hojas de tomillo. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que todo el pollo esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Pollo Entero

Coñac

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Retire el pollo a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de la salsa y la harina y batir de nuevo en la salsa en la olla. Subir el fuego, añadir la cucharada restante de Coñac y la crema, y hervir durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Coñac

Crema