Pollo Borracho

Name: Pollo Borracho
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 pizcas de clavo molido; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta de cayena u otro chile molido al gusto; 2 tallos grandes apio, cortado en trozos; 3 1/2) libra de pollo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 1 cebolla cortada en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sauvignon Blanc chileno o Chardonnay; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados

Pollo Borracho es un sin gluten y primitivo receta con 6 porciones. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 202 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de chalotes, mantequilla, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Con una espátula puntuación de 48% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pollo Borracho, Pollo Borracho, y Borracho (pastel de ron).

Instrucciones

Enjuaga bien el pollo y sécalo con palmaditas. Frote la piel y la cavidad con el jugo de lima, luego espolvoree con sal, pimienta y pimienta de cayena; reserve durante 15 minutos para que los sabores se empapen.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pimienta De Cayena Molida

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Frote De Condimento Seco

Unte el pollo de manera uniforme con la mantequilla ablandada y rellene la cavidad con cebolla, ajo y apio.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Apio

Ajo

Cebolla

Colócala en una olla lo suficientemente grande como para sostener el pollo, con la pechuga hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta la botella de vino, cubra la sartén y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento suavemente el pollo hasta que esté tierno, de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando el pollo esté cocido, retírelo y continúe cocinando a fuego lento el caldo. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue los chalotes y el ajo, cocine hasta que los chalotes se ablanden y se vuelvan translúcidos. Colar el caldo de pollo a través de un colador de malla fina y agregar a las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Chalotes

Pollo Entero

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Verter el brandy y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio, luego cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Mientras la salsa hierve a fuego lento, retire las verduras de la cavidad del pollo y deséchelas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

2 Pizcas De Clavo Molido

Salsa

Retire la carne de pechuga, las patas y cualquier otra carne que quede en los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Para servir, corta la pechuga en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y separa las piernas en muslos y muslos. Organizar el pollo en un plato y bañar con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo