Pollo Asado con Ciruelas y Almendras

El pollo asado con Ciruelas y almendras podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.57 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 37g de grasa y un total de 600 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes pimienta, diente de ajo, ciruelas de piel verde y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Recetas similares incluyen Pollo Asado con Ciruelas de Romero y Miel, Ciruelas Glaseadas de Miel con Almendras y Crema Fresca, y Ciruelas Asadas con Yogur Griego, Miel y Almendras.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Retire y deseche los menudillos y el cuello del pollo. Enjuague el pollo con agua fría; secar. Recorta el exceso de grasa. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pollo.
Espolvoree el pollo con la corteza, el cilantro y la pimienta.
Coloque el pollo en una rejilla cubierta con aerosol para cocinar; coloque la rejilla en una sartén para asar poco profunda cubierta con aerosol para cocinar.
Combine el jerez, el caldo, el jugo, la miel y el ajo en un tazón pequeño; reserve 1/2 taza de mezcla de jerez para la salsa. Inserte un termómetro para carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso.
Hornee a 350 por 30 minutos; rocíe con la mezcla de jerez restante.
Hornee por 45 minutos adicionales, rociando cada 15 minutos.
Agregue las chalotas a la sartén; hornee por 15 minutos adicionales y rocíe.
Agregue almendras y ciruelas; hornee otros 15 minutos o hasta que el termómetro registre 18
Coloque el pollo en un plato; coloque chalotes, ciruelas y almendras alrededor del pollo con una cuchara ranurada. Cubra el pollo holgadamente con papel de aluminio; deje reposar 10 minutos.
Coloque la sartén para asar sobre un quemador en la parte superior de la estufa.
Agregue la mezcla de jerez reservada de 1/2 taza a la sartén; hierva a fuego medio, raspe la sartén para aflojar las partes doradas. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Enfriar un poco.
Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.
Vierta las gotas en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina de la bolsa.
Escurrir las gotas en un recipiente, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a la abertura. Deseche la grasa.
Retire el papel de aluminio del pollo y deseche la piel; sirva la salsa con el pollo.
Decorar con ramitas de tomillo, si lo desea.