Pollo al Jengibre Caramelizado con Arroz Pegajoso

Name: Pollo al Jengibre Caramelizado con Arroz Pegajoso
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa asiática de pescado, como nuoc mam, (Ver Nota); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco, pelado, picado; 4 clavo ajo, muy picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas daikon en escabeche, en rodajas (Ver Nota); 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes (medianos), muy finamente picados; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 510 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza (aproximadamente arroz pegajoso chino, remojado durante la noche en agua y escurrido (Ver Nota); 3 Chiles tailandeses, muy finamente picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) vinagre blanco; 4 patas de pollo enteras

Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 45 y cuesta 49 centavos por porción. Una porción contiene 93 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite vegetal, vinagre, patas de pollo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pollo Glaseado con Soja y Jengibre Pegajoso, Alitas de Pollo con Ajo y Jengibre Pegajosas, y Pollo Glaseado con Soja y Jengibre Pegajoso para recetas similares.

Instrucciones

En una fuente para hornear grande y poco profunda, revuelva 2 cucharadas de azúcar morena con 2 cucharadas de salsa de pescado hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Refresco De Crema Dietética

Salsa De Pescado

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Añadir las patas de pollo y cubrirlas bien con el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pollo

Tres Puntas, Recortadas

Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 2 horas o refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Precalentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En una cacerola pequeña, calienta el aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las cebolletas y cocine a fuego alto hasta que chisporroteen, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Retirar del fuego.

Mientras tanto, en una cazuela de hierro fundido esmaltado mediano, combine la 1/2 taza restante de azúcar morena con 1 cucharada de agua y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo un par de veces, hasta que burbujee, aproximadamente 3 minutos. Agregue gradualmente 1 1/2 tazas de agua, luego agregue la 1/3 taza restante de salsa de pescado junto con la salsa de soja, el vinagre, la miel y la mitad del aceite de cebolleta. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Refresco De Crema Dietética

Salsa De Pescado

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue las chalotas, el ajo, el jengibre y los chiles y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Ase las patas de pollo en el tercio superior del horno durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pollo

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Deseche la piel de pollo y anide las patas en la salsa en la cazuela. Mete las rodajas de daikon en escabeche. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, untando el pollo un par de veces, hasta que esté bien cocido; agregue unas cucharadas de agua si la salsa se vuelve demasiado espesa y oscura.

Ingredientes que necesitarás

Daikon En Escabeche

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Mientras tanto, en un vapor ancho de acero inoxidable o bambú, hierva 1 1/2 pulgadas de agua. Humedezca una doble capa de gasa que sea lo suficientemente grande como para cubrir la cesta de vapor y alcanzar parte del camino hacia arriba; alinee la cesta de vapor con ella.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Agrega el arroz escurrido a la canasta y dales palmaditas en una capa uniforme. Cubra y cocine al vapor el arroz a fuego moderado durante unos 15 minutos, hasta que esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)