Pollo Ahumado al Té

Name: Pollo Ahumado al Té
Prep time: 5 h 16 min
Cook time: 5 h 16 min
Total time: 5 h 16 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, polvo de cinco especias; 3 (invierno) Té negro chino; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Shao-sing o jerez de secado medio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco pelado y picado; 1 cabeza lechuga iceberg; 1 Jugo de lima; 2 (invierno) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Granos de pimienta de Sichuan; 5 cebolletas (blancas y verdes), en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) aceite de sésamo tostado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados y sin piel; 2 (invierno) salsa de soja, preferiblemente oscura (ver Nota del cocinero); 40 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Sriracha u otra salsa de chile asiático, al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco

Esta receta sirve 40 y cuesta 27 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 32 calorías, 3g de proteína, y 1g de grasa por porción. Si tienes arroz, aceite de sésamo, cebolletas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas y 16 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Té Helado Tailandés, Té Helado de Long Island, y Ensalada de Huevo de Aguacate, Sándwiches de Té para recetas similares.

Instrucciones

Tueste los granos de pimienta de Sichuan en una sartén seca hasta que estén fragantes, aproximadamente 4 minutos. Enfriar un poco, y luego triturar en un molinillo de especias o mortero y moler con la sal y el polvo de cinco especias hasta que esté muy fino. Frote la sal sazonada por todos los muslos de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Sal Sazonada

Granos De Pimienta

Tostada

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Colóquelo en un tazón, cúbralo con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Lleve el pollo a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de cocinarlo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cubre el fondo de un wok, una sartén o una olla pesada con una doble capa de papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Olla

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Mezcle el arroz, el té y el azúcar morena y colóquelos en el papel de aluminio. Coloque una olla al vapor en la parte superior y espacie uniformemente el pollo en la rejilla. Tapar y cocinar a fuego alto. Fume caliente el pollo hasta que esté de color marrón ahumado y cocido, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pollo Entero

Arroz

Té

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras el pollo se cocina, bate el vino o jerez Shao-sing, la soja, el jengibre y el sésamo en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Jengibre

Semillas De Sésamo

Jerez

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Unta el pollo cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Cocido

Para servir: Corte el pollo en trozos muy pequeños. Mezcle con las cebolletas y los cacahuetes en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pollo Entero

Cacahuetes

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte las hojas de lechuga en 40 cucharadas cuadradas o triangulares.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Coloque una gota de Sriracha encima de cada taza de lechuga y cúbrala con aproximadamente 2 cucharaditas de pollo cortado en cubitos. Exprima el jugo de lima por encima y rocíe el resto de la salsa de soja y jengibre sobre el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima