Pollo a la parmesana

Name: Pollo a la parmesana
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 Pimiento cubano, picado; 4 grande eggs, beaten with 2 tablespoons water and seasoned with salt and pepper; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de uso múltiple, sazonada con sal y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella fresca, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Fresh basil or parsley leaves, for garnish; 4 clavo ajo, machacado con un poco de sal kosher para hacer una pasta; 216 Nueces del tipo que quieras (picadas) vegetable oil or pure olive oil; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande Cebolla española, finamente picada; 120 Nueces del tipo que quieras (picadas) migas de pan panko; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano recién rallado; 1 manojo pequeño Perejil italiano; 2 kilogramos tomates ciruela y sus jugos, hechos puré en una licuadora; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas delgadas; 1 Cebolla Roja Grande Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El pollo a la parmesana puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 4 porciones con 1164 calorías , 70 g de proteína y 52 g de grasa cada una. Por $6.84 por porción , esta receta cubre el 65% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 111 fans. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes pechugas de pollo, hojas de perejil, chile cubano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 97% , lo cual es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Melanzane alla Parmigiana - Berenjena a la parmesana , Melanzane alla Parmigiana - Berenjena a la parmesana , y Melanzane alla Parmigiana - Berenjena a la parmesana .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Aceite Vegetal O Aceite De Oliva Puro

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta. Pasar cada pechuga por la harina y quitar el exceso, luego sumergirla en el huevo y dejar escurrir el exceso, luego pasar por ambos lados el pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Guisantes, Descongelados

Cocina Profesional Lorann®

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Divida el aceite entre 2 sartenes grandes y caliéntelo a fuego alto hasta que casi humee.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue 2 pechugas de pollo a cada sartén y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera a una bandeja para hornear y cubra cada pechuga con un poco de salsa de tomate, unas rodajas de mozzarella, sal y pimienta y una cucharada de parmesano.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Patata Cruda Rallada

Salsa De Tomate Hunt's®

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Hornee en el horno hasta que el pollo esté bien cocido y el queso derretido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes, Descongelados

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno y decorar con hojas de albahaca o perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega los tomates en puré con su jugo, los tomates triturados, la pasta de tomate, 1 taza de agua, la hoja de laurel, el perejil, el chile cubano y deja hervir. Sazone al gusto con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

8 (Sub-12) Camarones

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo

Aceite Vegetal O Aceite De Oliva Puro

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada, molida y más, para condimentar 1

Pimiento cubano, picado 4grande

eggs, beaten with 2 tablespoons water and seasoned with salt and pepper 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina de uso múltiple, sazonada con sal y pimienta 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mozzarella fresca, en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Fresh basil or parsley leaves, for garnish 4clavo

ajo, machacado con un poco de sal kosher para hacer una pasta 216Nueces del tipo que quieras (picadas)

vegetable oil or pure olive oil 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

Cebolla española, finamente picada 120Nueces del tipo que quieras (picadas)

migas de pan panko 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso parmesano recién rallado 1manojo pequeño

Perejil italiano 2kilogramos

tomates ciruela y sus jugos, hechos puré en una licuadora 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas delgadas 1Cebolla Roja Grande

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Chianti, Montepulciano, Vino De Barbera

El pollo a la parmesana se puede combinar con Chianti, Montepulciano y vino Barbera. Cuando el pollo se combina con salsa de tomate y queso, puede soportar un vino tinto de cuerpo ligero o medio. Como se trata de un plato italoamericano, optamos por vinos italianos. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Tiene 4,8 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 27 dólares.

Reserva Santa Margherita Chianti Classico

Los aromas de este complejo vino tinto van desde cerezas y ciruelas hasta flores de gladiolo y pedernal terroso. Los sabores tánicos envejecidos en roble son brillantes y redondos, con un final seco, cálido y terroso. Recomendado para carnes a la brasa, como el filete de Chianina en lonchas, o con carnes de caza, como el faisán relleno de trufa. También queda excelente con quesos curados.