Polenta con Ragú de Setas Ahumadas
Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? La polenta con Ragú de hongos ahumados podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 302 calorías, 13g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $4.84 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla, dientes de ajo, côtes du rhône y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Tratar Polenta con Ragú de Setas, Ragú de Setas con Polenta, y Ragú cremoso de polenta y champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Para preparar la polenta, combine los primeros 4 ingredientes en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas, revolviendo bien.
Hornee a 350 por 1 hora o hasta que se absorba el líquido. Cubra la polenta y manténgala caliente.
Para preparar el ragú, mientras se hornea la polenta, caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.
Agregue los champiñones y 1/2 cucharadita de sal; cocine durante 10 minutos o hasta que los champiñones liberen humedad y comiencen a dorarse, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el vino, los chiles, el orégano y el ajo. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido se evapore, revolviendo constantemente. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la mezcla espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
Vierta el ragú sobre la polenta; espolvoree uniformemente con el queso.
Hornea a 350 por 15 minutos o hasta que el queso comience a derretirse.
Espolvorear con cilantro.