Plato completo de degustación en inglés

Name: Plato completo de degustación en inglés
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 finas lonchas de panceta; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla, más extra para freír; 3 rebanada pan blanco, sin costras, cortado en cubitos; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas silvestres enteras o setas de castaña en rodajas; 6 yemas de huevo (mantenerlas separadas); 1 kg tomate maduro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 chalotes, picados; 2 dientes de ajo triturados; 2 ramitas de tomillo, sin hojas; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de tomate

El plato completo de degustación en inglés dura aproximadamente 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.32 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 9g de grasa y un total de 168 calorías. Una mezcla de panceta de rashers, aceite de oliva, ramitas de tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. esta receta impresionó a 7 personas. Es traído a usted por BBC Good Food. Funciona bien como guarnición. Con una espátula puntuación de 45% este plato es sólido. Recetas similares incluyen The Full Monty - F E B-Desayuno Inglés Completo, Desayuno Inglés Completo, y Brochetas inglesas completas.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la panceta en una bandeja para hornear y apile otra bandeja para hornear encima. Cocine en el horno durante 15 minutos hasta que estén crujientes, luego retire y escurra sobre papel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Para hacer la fondue de tomate, ponga los tomates en agua hirviendo, en lotes, durante 8 segundos, luego transfiéralos rápidamente a un tazón de agua helada. Pelar las pieles, luego cortarlas en cuartos y cortarlas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte un par de tomates en cuadrados de 0,5 cm y reserve para más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Poner el aceite en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, el ajo y el tomillo, y cocine durante 5 minutos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Tomillo

Agregue las hojas de laurel y el tomate puro, y cocine durante unos minutos más. Finalmente, agregue los tomates y cocine todo durante 15 minutos hasta que se seque ligeramente. Deseche las hojas de laurel, luego coloque la mezcla de tomate en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Tamizar, sazonar y mantener caliente. Puedes hacer y enfriar esto hasta dos días antes.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Agregue la mantequilla a una sartén y caliente hasta que forme espuma. Freír el pan hasta que esté dorado, retirar y escurrir sobre papel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pan

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones a la misma sartén y fríalos durante 2 minutos hasta que se ablanden, agregando un poco más de mantequilla si la sartén está demasiado seca.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque cuidadosamente las yemas de huevo, una a la vez, en una sartén con agua hirviendo. Cocine durante 1 minuto, luego levante con mucho cuidado y escurra sobre papel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Para preparar el plato, vierta la fondue de tomate en cada uno de los 6 platos y esparza con los champiñones. Cubra cuidadosamente cada una con una yema de huevo, luego espolvoree con los crutones y los tomates reservados. Terminar con una rebanada de panceta y sazonar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Croutones