Pizza Rustica

Name: Pizza Rustica
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de champiñones cremosos, en rodajas; 1 grande clara de huevo; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) leche sin grasa; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 7.75 onzas de harina para todo uso (aproximadamente, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso fontina, rallado (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza de queso Parmesano-Reggiano, rallado (aproximadamente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta parcialmente descremado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos rojos; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) chalotes picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acelgas, recortadas y cortadas en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Pizza Rustica podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 348 calorías, 14g de proteína, y 20g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Una mezcla de ajo, pimientos, champiñones cremini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pizza Rustica, Pizza Rustica, y Pizza Rustica.

Instrucciones

Para preparar la corteza, pesa o vierte ligeramente 25 onzas de harina (aproximadamente 1 2/3 tazas) en tazas medidoras secas; nivélalas con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine 25 onzas de harina, 1/2 cucharadita de sal y polvo de hornear en un procesador de alimentos; pulse 2 veces para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine 1/3 de taza de aceite de oliva y 1/4 de taza de agua en un tazón pequeño. Con el procesador encendido, agregue lentamente la mezcla de aceite a través del conducto de alimentos y procese hasta que la masa comience a formar una bola (la masa se desmenuzará). Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 3 minutos; añadir suficiente cantidad de las 2 cucharadas restantes de harina para evitar que la masa se pegue a las manos. Divida la masa en 2 porciones iguales. Presione cada porción en un círculo de 5 pulgadas en una envoltura de plástico. Cubra con envoltura de plástico adicional. Enfriar al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Para preparar la torta, precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Asar 10 minutos o hasta ennegrecido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de papel; pliegue para cerrarlo bien.

Dejar reposar 10 minutos. Pelar y picar en trozos gruesos.

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de aceite; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue las acelgas a la sartén; cocine 1 minuto o hasta que las verduras comiencen a marchitarse.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Acelgas

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las acelgas y los pimientos en un tazón grande. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Acelgas

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y el ajo a la sartén; cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Coloque la mezcla de champiñones y acelgas en un colador fino; deje escurrir durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Acelgas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloque la mezcla de verduras en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la ricota y los 7 ingredientes siguientes (a través de la clara de huevo) a la mezcla de verduras, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Vegetal

Queso Ricotta

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Superponga ligeramente 2 hojas de envoltura de plástico en una superficie ligeramente húmeda. Desenvuelva una porción de masa y colóquela en una envoltura de plástico. Cubra la masa con 2 hojas adicionales de envoltura de plástico superpuesta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enrolle la masa, aún cubierta, en un círculo de 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque la masa en el congelador durante 5 minutos o hasta que se pueda quitar fácilmente la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire las hojas superiores de la envoltura de plástico; coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, en una placa para pasteles de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire el resto de la envoltura de plástico. Vierta la mezcla de verduras en el plato de pastel preparado.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Superponga ligeramente 2 hojas de envoltura de plástico en una superficie ligeramente húmeda. Desenvuelva la porción de masa restante y colóquela en una envoltura de plástico. Cubra la masa con 2 hojas adicionales de envoltura de plástico superpuesta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enrolle la masa, aún cubierta, en un círculo de 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque la masa en el congelador durante 5 minutos o hasta que se pueda quitar fácilmente la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta