Pizza de Almejas Blancas
La Pizza de almejas blancas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 534 calorías, 18g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, orégano, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pizza de Almejas Blancas, Pizza con Salsa de Almejas Blancas, y Sopa de Almejas Rojas y Blancas para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 500 grados.
Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear con borde invertido en la rejilla inferior.
Mezcla el ajo y 1/4 taza de aceite de oliva en un tazón pequeño. Amasar la masa unas 6 veces sobre una superficie ligeramente enharinada.
Enrolle y estire en una ronda de 12 pulgadas.
Coloque la masa en una cáscara de pizza u otra bandeja para hornear invertida, espolvoreada con harina de maíz.
Unte la mitad del aceite de ajo sobre la masa y sazone con sal. Esparce la mozzarella y las almejas sobre la corteza; rocía con 2 cucharadas del jugo de almejas reservado y el aceite de ajo restante.
Espolvorea con el orégano, el parmesano y la sal al gusto. Desliza la pizza sobre la piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear (la harina de maíz ayudará a que se deslice).
Hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada, de 13 a 15 minutos.
Justo antes de que la pizza esté lista, rocíe la rúcula con aceite de oliva y jugo de limón. Corta la pizza en rodajas; cubre cada pieza con rúcula y sazona con hojuelas de pimiento rojo, si lo deseas.
Fotografía de Antonis Achilleos
Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Muscadet
Las almejas funcionan muy bien con Chardonnay, Riesling y Muscadet. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejos y langostas, mientras que el muscadet es una selección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tienes algo de picante en tus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Gagnon Cellars Chardonnay Reserve (Roble) con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 28 dólares por botella.
![Bodegas Gagnon Chardonnay Reserva (Roble)]()
Bodegas Gagnon Chardonnay Reserva (Roble)
Este Chardonnay de la costa de Sonoma es tan grande y audaz como el chardonnay. El envejecimiento acelerado en barricas de roble le da a este vino un sabor equilibrado a roble y mantequilla con la cantidad justa de acidez.