Pizza con Pesto, Ricotta y Mozzarella

Name: Pizza con Pesto, Ricotta y Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas de albahaca fresca (aproximadamente 4 tazas sueltas / 2 racimos); 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso mozzarella fresco, cortado en trozos pequeños; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso ricotta fresco; 1 diente de ajo picado; 3 camarones y venas Sal Kosher; 1 1 libra de calabacín, ralladura de 1 limón; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. parmesano reggiano rallado, dividido; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. piñones tostados; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de hojas de espinaca frescas (aproximadamente 4 tazas sueltas)

La receta de Pizza con Pesto, Ricotta y Mozzarellan está lista en unos 30 minutos y es definitivamente un increíble sin gluten y primitivo opción para los amantes de la comida mediterránea. Este plato principal tiene 1180 calorías, 64g de proteína, y 98g de grasa por porción. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta 6 6.82 por porción. Muchas personas hicieron esta receta, y 392 dirían que fue en el lugar. Si tienes a mano un diente de ajo, hojas de espinaca, sal kosher y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es genial. Tratar Pesto de Rúcula, Ricota y Pizza de Mozzarella Ahumada, Pizza al Pesto con Tomates Frescos y Mozzarellan y Pizza Perfecta en Casa, y Pizza de Rúcula, Ricottan y Mozzarella Ahumada para recetas similares.

Instrucciones

Por lo menos 2 horas antes de hornear, divida la masa en tres partes iguales, forme bolas, colóquela en una superficie ligeramente enharinada, cúbrala holgadamente con papel de plástico, coloque una toalla encima de la envoltura de plástico para mantener los bordes presionados hacia abajo y permita que las bolas suban a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua con sal y prepara un baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la espinaca, la albahaca y el ajo al agua hirviendo y hierva hasta que las hojas se marchiten, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Ajo

Albahaca

Agua

Transfiera al baño de hielo y deje que se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Traslado al centro de una toalla de cocina limpia. Recoge los bordes de las toallas para formar un haz en el centro. Apriete hasta que haya extraído la mayor cantidad de líquido posible.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Transfiera las verduras al tazón de trabajo de un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue 3 onzas de queso parmesano, piñones, ajo, aceite de oliva y ralladura de limón. Procese hasta que se forme un puré suave. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Piñones

Parmesano

Ajo

Sal

Al menos 30 minutos antes de que esté listo para hornear, ajuste la rejilla del horno a la posición superior y coloque una piedra o acero para hornear en la parte superior. Precaliente el horno a la temperatura más alta (500 a 288°).

Equipo que necesitarás

Horno

Trabajando una pizza a la vez, estire o extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera a una cáscara de pizza de madera ligeramente enharinada.

Espolvoree la superficie uniformemente con 1 onza de queso parmesano. Coloque 4 onzas de mozzarella, 4 onzas de ricotta y 1/3 de pesto sobre la superficie de la pizza y espolvoree con sal.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado