Pistacho quebradizo

Name: Pistacho quebradizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 22
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 114 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla en cubos; 114 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 246 Nueces del tipo que quieras (picadas) pistachos tostados; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Pistachio Brittle podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de postres. Una porción contiene 158 calorías , 2 g de proteína y 9 g de grasa . Por 32 céntimos la ración , esta receta cubre el 3% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 22 personas. Esta receta gusta a 1 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 40 minutos . Una mezcla de agua, extracto de vainilla, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Te lo ofrece Taste of Home. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante mala del 11% . Recetas similares incluyen Pistachio Brittle , Pistachio Brittle y Pistachio Brittle .

Instrucciones

Unte con mantequilla un recipiente de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulg. sartén, reservar. En una cacerola grande, combine el azúcar, el agua, el jarabe de maíz y la sal. Cocine a fuego medio hasta que un termómetro para dulces marque 240 ° (etapa de bola blanda). Agrega con cuidado la mantequilla y los pistachos; cocine y revuelva hasta que la mezcla alcance 284° (etapa de crujido suave).

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces

3 A 4 Tazas De Helado De Vainilla

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cono De Azúcar Helado

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar del fuego; agregue el bicarbonato de sodio y la vainilla. Vierta inmediatamente en el molde preparado.

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Extender a 1/4 de pulgada. espesor. Déjelo enfriar antes de romperlo en pedazos. Almacenar en un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

Termómetro De Dulces

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 114Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla en cubos 1146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jarabe de maíz ligero 246Nueces del tipo que quieras (picadas)

pistachos tostados 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

Regaliz amarillo y verde 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

Brittle funciona muy bien con Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar NV Solera Cream Sherry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 17 dólares por botella.

NV Solera Crema Jerez

El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.