Pimientos Rellenos del Chef John

Name: Pimientos Rellenos del Chef John
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 4 clavo ajo picado; 4 grande pimiento verde, cortado a la mitad y sin semillas; 1 pizca aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida magra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano finamente rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil italiano fresco picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo italiana caliente, sin tripa; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo sin cocer

Los pimientos rellenos del chef John podrían ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Una porción contiene 321 calorías, 23g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.92 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 442 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra arroz, sal, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 50 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 78%. Recetas similares incluyen Pimientos Rellenos del Chef John, Lasaña del Chef John, y Pastel de Pastor del Chef John.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga a hervir el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Deja a un lado el arroz cocido.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cocine la cebolla y el aceite de oliva a fuego medio hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Transfiera la mitad de la cebolla cocida a un tazón grande y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Revuelva la salsa de tomate, el caldo de carne de res, el vinagre balsámico y las hojuelas de pimiento rojo en la sartén; cocine y revuelva durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vinagre Balsámico

Salsa De Tomate

Caldo De Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mezcla de salsa de tomate en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine la carne molida de res, la salchicha italiana, los tomates cortados en cubitos, el perejil italiano, el ajo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón con las cebollas reservadas; mezcle bien. Agregue el arroz cocido y el Parmesano Reggiano. Rellene los pimientos verdes con la mezcla de carne de res y salchichas.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Pimiento Verde

Perejil De Hoja Plana

Salchicha

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Arroz Cocido

Carne Molida De Res

Tomate

Ajo

Cebolla

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las mitades rellenas de pimiento verde en la fuente para hornear sobre la salsa de tomate; espolvoree con el Parmesano Reggiano restante, cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Salsa De Tomate

Parmesano Reggiano

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la carne ya no esté rosada, los pimientos verdes estén tiernos y el queso esté dorado por encima, una adición de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Queso