Pierna de cordero asada (Giroscopios)

Name: Pierna de cordero asada (Giroscopios)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 cabeza lechuga de mantequilla; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pepinos pelados, partidos a la mitad, sin semillas y cortados en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de menta fresca finamente picadas; 1 cabeza ajo, dientes pelados; 1 limón, en jugo; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 pierna de cordero en forma de mariposa, aproximadamente 4 libras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para abrasador; 2 manojo orégano fresco, hojas finamente picadas; 10 grande Pan de pita; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural; 5 tomates maduros, picados

Pierna de cordero asada (Giroscopios) podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta hace 10 porciones con 428 calorías, 38g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $4.11 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes yogur, mantequilla de lechuga, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Los Mejores Gyros de Cordero Caseros, Gyros de Cordero a la Parrilla, y Giroscopios de Cordero Greco-Americanos.

Instrucciones

Picar finamente 1/2 del ajo en una tabla de cortar y espolvorear con una pizca generosa de sal. Triturar el ajo y la sal junto con el lado plano de un cuchillo en una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Agregue el orégano y continúe triturando hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Ponga la pasta de ajo y orégano en un tazón pequeño, agregue el jugo de limón y 1 taza de aceite de oliva; sazone con sal y pimienta. Cortar el ajo restante en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Orégano

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga el cordero en un plato grande y recorte el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Corte el cordero en 1/2 a lo largo para que tenga 2 piezas grandes. Haga hendiduras por toda la carne con un cuchillo afilado y empuje las astillas de ajo dentro. Frote 1/2 de la pasta de ajo y orégano por todo el cordero y sazone la carne con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Orégano

Ajo

Cordero

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Enrolle cada pieza de cordero a lo largo y ate con cordel de carnicero para mantener los asados juntos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Ponga el cordero en un plato grande y unte con la pasta de ajo y orégano restante. Adobar, tapado, en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Ajo

Cordero

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Limpie el exceso de pasta del cordero para que no se queme en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una sartén grande para asar sobre 2 quemadores a fuego medio-alto y cúbrala con una buena cantidad de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ponga los asados de cordero en la sartén para asar y dore para formar una buena corteza marrón por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Transfiera la sartén (y el cordero) al horno y ase durante 1 a 1 1/2 horas; debe ser rosado en el centro y la temperatura interna es de 130 grados F. Deje que el cordero se pare durante 10 minutos para que los jugos se asienten antes y se corte.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Cortar el cordel del carnicero y cortar el cordero en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque la carne en el centro de los panes de pita. Cubra con lechuga, tomates picados y tzatziki.

Ingredientes que necesitarás

Una Combinación De Los 2

Tomate

Tzatziki

Lechuga

Carne

Poner todos los ingredientes en un tazón y mezclar con un tenedor. Refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se unan.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1cabeza

lechuga de mantequilla 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pepinos pelados, partidos a la mitad, sin semillas y cortados en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de menta fresca finamente picadas 1cabeza

ajo, dientes pelados 1

limón, en jugo 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1

pierna de cordero en forma de mariposa, aproximadamente 4 libras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para abrasador 2manojo

orégano fresco, hojas finamente picadas 10grande

Pan de pita 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural 5

tomates maduros, picados

Vino recomendado: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

¿Griego en el menú? Prueba a combinar con Agiorgitiko, Assyrtiko y Moschofilero. Si te apetece ir griego con tu comida griega, assyrtiko y moschofilero son vinos blancos encantadores para maridar con pollo, mariscos, etc. Agiorgitiko es un rojo con cuerpo adecuado para carnes asadas y cordero. Podrías probar Skouras Saint George Agiorgitiko. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.