Pierna de Cordero Asada con Alcachofas, Hinojo y Patatas Red Bliss
Pierna de cordero asada con Alcachofas, Hinojo y Papas Red Bliss podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 10 y cuesta $10.32 por porción. Una porción contiene 772 calorías, 101g de proteína, y 21g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Una mezcla de sal kosher, vino, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es tremendo. Recetas similares incluyen Rabadilla De Cordero Asada Al Horno Con Alcachofas, Remolacha E Hinojo, Alcachofas Asadas, Zanahorias e Hinojo con Fletán Asado en Sartén, y Cerdo con Costra de Hinojo y Alcachofas Asadas.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Precalienta el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
3
Corte el cordero en 2 mitades iguales y mariposa cada mitad.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
4
Retire cualquier gran cantidad de grasa. No trates de conseguirlo todo. La grasa sabe bien y agrega mucha humedad.
5
Espolvoree cada pieza de la carne generosamente con sal, romero picado y ajo en rodajas.
Ingredientes que necesitarás
Romero
Ajo
Carne
Sal
6
Rocíe la carne con aceite de oliva. Masajear la sal, el romero, el ajo y el aceite en el cordero. Asegúrese de tratar de llenar las grietas y grietas con el delicioso sabor.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Romero
Ajo
Cordero
Carne
Sal
Aceite De Cocina
7
Enrolla cada pieza de cordero y átala con cordel de carnicero.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Rollo
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
8
Espolvorear generosamente con sal. Reserve mientras prepara las verduras.
Ingredientes que necesitarás
Sal
1
Llena un tazón con agua y exprime el limón en el agua y agrega las mitades de limón también.
Ingredientes que necesitarás
Limón
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Retire las hojas externas duras de las alcachofas; deténgase cuando llegue a las hojas sanas y frescas de aspecto verde claro. Recorta también cualquier color verde oscuro o marrón en el tallo.
Ingredientes que necesitarás
Alcachofa
3
Cortar por la mitad y agregar al tazón de agua de limón.
Ingredientes que necesitarás
Limón
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Remueva las alcachofas del agua y agregue el hinojo, las papas, el ajo y el pimiento rojo triturado a una sartén grande para asar.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Alcachofa
Patata
Hinojo
Ajo
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
5
Rocíe con aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Sal
6
Añadir el vino, el tomillo y las hojas de laurel.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Tomillo
Vino
7
Coloque los huesos de cordero en la mezcla de verduras y coloque los 2 asados de cordero en los huesos.
Ingredientes que necesitarás
Huesos De Cordero
Cordero
8
Rocíe con aceite de oliva y colóquelo en el horno precalentado. Ase el cordero durante unos 20 minutos o hasta que se dore. Rocíe con jugos y voltee el cordero y dore por el otro lado durante unos 20 minutos. Dale la vuelta al cordero y vuelve a rociarlo con los jugos. Reorganiza las verduras si empiezan a quemarse. Reduzca el fuego a 350 grados F y ase durante otros 60 minutos. Rocíe el cordero de vez en cuando durante el proceso de cocción y agregue agua a la sartén si el líquido se reduce demasiado.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Agua
Cordero
Equipo que necesitarás
Horno
Sartén
9
Retire el cordero del horno y deje reposar de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cordero
Equipo que necesitarás
Horno
10
Cortar el cordero como se desee y servir con las verduras y los jugos de la sartén.