Pez Espada Cítrico Con Salsa Cítrica

Pez Espada Cítrico Con Salsa Cítrica
El Pez Espada Cítrico con Salsan Cítrico es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 20g de grasa y un total de 493 calorías. Para $5.75 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como un plato principal caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Ve a la tienda y compra jugo de naranja, trozos de piña, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar blanco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 74%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pez Espada Con Pesto De Cítricos, Pez Espada con Ensalada de Cítricos, y Pez Espada Cítrico Con Mantequilla De Cilantro.

Instrucciones

1
Haga la salsa: En un tazón mediano, combine las naranjas, los trozos de piña, el mango, los jalapeños picados, 3 cucharadas de jugo de naranja, el pimiento rojo picado, el azúcar y el cilantro.
Ingredientes que necesitarás
Trozos De PiñaTrozos De Piña
Pimiento RojoPimiento Rojo
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
Chile JalapeñoChile Jalapeño
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
NaranjaNaranja
1 Piña Blanca Grande O Piña Normal1 Piña Blanca Grande O Piña Normal
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Mezclar bien y refrigerar tapado.
3
En un tazón no reactivo, mezcle 1/2 taza de jugo de naranja, aceite de oliva, pimienta de cayena y jugo concentrado de piña.
Ingredientes que necesitarás
Concentrado De Jugo De PiñaConcentrado De Jugo De Piña
Pimienta De CayenaPimienta De Cayena
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Coloque los filetes de pez espada en un tazón y voltéelos para cubrirlos bien. Marinar el pez espada en la mezcla durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pez EspadaPez Espada
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Prepare una parrilla exterior con un juego de rejillas engrasadas a 6 pulgadas de la fuente de calor. En una parrilla de gas, ponga el fuego a medio-alto.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
6
Asa el pez espada a cada lado por un tiempo total de unos 12 a 15 minutos, hasta que esté opaco en el centro.
Ingredientes que necesitarás
Pez EspadaPez Espada
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
7
Sirva el pescado a la parrilla con la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)
PescadoPescado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar la Reserva Alsace Willm Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.
DificultadDificil
Listo en55 min.
Porciones6
Puntuación de Salud47
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