Pescado Entero al Vapor con Cebolletas y Jengibre

Name: Pescado Entero al Vapor con Cebolletas y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) jengibre fresco picado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pargo rojo, lubina negra o trucha salmón, limpios y escalados; 8 cebolletas: cortadas a la mitad transversalmente, finamente cortadas en juliana y luego cortadas en longitudes de 1 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 1 1 libra de calabacín, Aceite de sésamo asiático; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de cacahuete o aceite vegetal; 2 (invierno) Vino de cocina chino, vino blanco seco o jerez seco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pescado entero al vapor con Cebolletas y Jengibre. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $5.42 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 19g de grasa y un total de 383 calorías. Si tienes jengibre, aceite de sésamo asiático, vino de cocina y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Pescado Entero al Vapor con Jengibre, Cebolletas y Soja, Pescado Al Vapor Con Cebolletas Y Jengibre, y Pescado al Vapor con Cebolletas y Jengibre.

Instrucciones

Lavar el pescado en agua fría y secar. Haga 3 barras diagonales paralelas de 2 pulgadas de largo a cada lado del pescado, cortando hasta el hueso. Frote el pescado por todas partes con 1 cucharadita de sal marina y colóquelo en un plato resistente al calor lo suficientemente grande como para sujetarlo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Agua

Hueso

Pescado

Frote De Condimento Seco

En un mortero, machacar el jengibre hasta obtener una pasta con una pizca de sal marina. Tome un tercio de la pasta de jengibre y rellene un poco cada una de las barras en el pescado. En un tazón pequeño, mezcle el resto de la pasta de jengibre con la salsa de soja, el vino y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo. Vierta la salsa en la cavidad y encima del pescado y deje marinar de 10 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Jengibre

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Sal Marina

Jengibre

Salsa

Pescado

Vino

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tazón

Mete una cuarta parte de los trozos de cebolleta en la cavidad del pez. Vierta con una cuchara cualquier adobo del plato sobre el pescado y cubra con las cebolletas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Marinar

Pescado

Para preparar su preparación al vapor, vierta aproximadamente 3 tazas de agua en un wok grande y hierva a fuego alto. Coloque el plato con el pescado en una olla de vapor de metal o bambú y cúbralo firmemente con una tapa o con papel de aluminio. Cuando el agua hierva vigorosamente, póngase manoplas de horno y coloque cuidadosamente el vapor en el wok; el agua no debe tocar el plato. Vapor el pescado hasta que se opaque y se desmenuce fácilmente cuando se tira con un tenedor, de 15 a 18 minutos. Retire con cuidado el vapor del wok.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Papel De Aluminio

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Cuando el pescado esté casi listo, calienta el aceite de cacahuete y la 1/2 cucharadita restante de aceite de sésamo en una sartén pequeña hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Aceite De Sésamo

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el plato con el pescado de la olla al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Vierta el aceite caliente sobre el pescado para glasearlo (al vapor a menudo deja un acabado muy mate) y sirva el pescado inmediatamente del plato. Los huéspedes pueden levantar trozos de pescado del plato con palillos mientras comen o se les pueden servir porciones formales. Asegúrate de servir un poco de la salsa con el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Sartén

Palillos Chinos

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

jengibre fresco picado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pargo rojo, lubina negra o trucha salmón, limpios y escalados 8

cebolletas: cortadas a la mitad transversalmente, finamente cortadas en juliana y luego cortadas en longitudes de 1 pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 11 libra de calabacín,

Aceite de sésamo asiático 2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de cacahuete o aceite vegetal 2(invierno)

Vino de cocina chino, vino blanco seco o jerez seco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.