Perdiz con miel y pimienta negra con calabaza asada

Name: Perdiz con miel y pimienta negra con calabaza asada
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 perdiz lista para el horno; 1 Para cada uno. 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 250 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra seca; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa miel clara; 200 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 calabaza, pelada y cortada en trozos de 2½ cm; 3 ramitas pocos tomillos pelados

Si quieres añadir más sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario recetas para tu repertorio, la perdiz con miel y pimienta negra con calabaza asada podría ser una receta que deberías probar. Para $10.96 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 165g de proteína, 36g de grasa y un total de 1141 calorías. 19 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Si tienes calabaza, caldo de pollo, sidra y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 97%, este plato es excepcional. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Perdiz Rellena Asada y Mirto con Polenta de Castaño, Solomillo de Ternera Asado con Pimienta Asada y Salsa de Aceitunas Negras, y Sándwiches De Hummus De Pavo Con Miel De Pimienta Negra.

Instrucciones

Corta la columna vertebral de una de las perdices con un par de tijeras de cocina o tijeras para aves de corral fuertes. Voltee el pájaro, luego use su peso corporal y presione hacia abajo la mitad del pecho con el talón de su mano, hasta que la perdiz se aplane. Repetir.

Ingredientes que necesitarás

Perdiz

Corral

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Cizallas Para Aves De Corral

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente grande. Sazone las aves con sal y pimienta, luego dórelas rápidamente 2 a la vez en la sartén. Levante y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle la sidra con la miel, reserve un tercio de la mezcla, luego incline el resto en la sartén para desglasar. Agregue el caldo y luego reduzca el líquido durante 5 minutos o hasta que tenga una salsa almibarada. Sazonar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Miel

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar el horno a ventilador de 220C / 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la calabaza en un tazón para mezclar, mezcle con la mayor parte del tomillo, el condimento, un poco de la mezcla de sidra reservada y 1 cucharada de aceite de oliva. Incline sobre una bandeja antiadherente para hornear, luego ase durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Condimento

Squash

Aparecer

Tomillo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón Para Mezclar

Ahora mezcle las perdices en lo que quede de la mezcla de sidra. Moler un montón de pimienta negra y espolvorear con una buena pizca de sal. Anida las perdices entre las calabazas, con el pecho hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Squash

Sidra

Sal

Espolvorear con un poco más de tomillo. Ase durante 15 minutos, luego retire las aves y déjelas reposar. Apague el horno y mantenga la calabaza caliente.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar las aves en cuartos y servir encima de un montón de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Rocíe un poco de la salsa y esparcir con un poco de tomillo, para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Tomillo