Peras Escalfadas con Crema de Cardamomo

Name: Peras Escalfadas con Crema de Cardamomo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 granos de pimienta negra; 6 peras Bosc peladas; 2 vainas de cardamomo trituradas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 pulgada haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura, cantidad dividida; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Asti Espumoso u otro vino espumoso dulce

Las peras escalfadas con Crema de Cardamomo podrían ser la guarnición que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 4g de grasa y un total de 244 calorías. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de frijoles de vainilla, azúcar, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Peras Escalfadas Riesling con Crema de Cardamomo, Peras Escalfadas con Cardamomo y Azafrán, y Peras Escalfadas en Vino Tinto, Cardamomo y Naranja.

Instrucciones

Para preparar peras, trabajando con 1 pera a la vez, sostenga la pera, con el tallo hacia abajo, en 1 mano. Haga 3 o 4 cortes rápidos en la pera desde el fondo, usando una bola de melón (no retire el tallo). Si es necesario, corte aproximadamente 1/4 de pulgada de la base de cada pera para que se siente plana cuando se sirve.

Ingredientes que necesitarás

Melon

Pera

Basar

Equipo que necesitarás

Melón

Combine 3 tazas de agua y los siguientes 5 ingredientes (a través del vino) en una olla grande a fuego medio; cocine a fuego lento. Cocine durante 6 minutos o hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir peras. Con pinzas, coloque un plato pequeño y limpio encima de las peras para pesarlas. Vuelva a hervir a fuego lento; cocine durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Pinza

Retire la olla del fuego; enfríe la mezcla a temperatura ambiente. Cubra y enfríe durante 4 horas o hasta la noche (no retire la placa).

Equipo que necesitarás

Olla

Para preparar la crema, derrita el helado en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Caliente una sartén pequeña a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cardamomo; cocine durante 2 minutos o hasta que esté fragante, agitando la sartén con frecuencia. Mezcle el cardamomo en el helado derretido; cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Cardamomo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego. Colar la mezcla a través de un colador fino sobre un tazón; desechar los sólidos. Enfriar la crema a temperatura ambiente; tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Retire el plato de las peras frías.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Retire las peras del líquido con una cuchara ranurada; deseche el líquido. Vierta aproximadamente 2 1/2 cucharadas de crema en el fondo de cada uno de los 6 platos pequeños de postre o cuencos poco profundos; cubra cada porción con 1 pera.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Pera

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada