Pepinos con Wasabi y Vinagre de Arroz
Los pepinos con Wasabi y Vinagre de arroz podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten, apta para fodmap y vegana sirve 6 y cuesta 23 centavos por porción. Una porción contiene 18 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano polvo de wasabi, vinagre de arroz, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Tofu de Seda frío con Wasabi, Lima y Pepinos, Carne Picante y Pepinos con Vinagre Negro, y Camarón Wasabi con Aguacate sobre Galleta de Arroz.
Instrucciones
Corte los pepinos en rodajas muy finas transversalmente con una rebanadora; mezcle con 1 cucharadita de sal y escurra en un colador durante 15 minutos. Enjuague los pepinos con agua fría, luego apriete los puñados para eliminar el exceso de agua; seque con palmaditas.
Mezcle el polvo de wasabi y el agua en un tazón y deje reposar 5 minutos.
Agregue el vinagre, el azúcar y la salsa de soja, batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
Agregue los pepinos y mezcle bien.
* Los pepinos se pueden hacer 1 día antes y refrigerados, cubiertos.