Penne con Pollo Ahumado y Mascarpone
Penne con pollo ahumado y Mascarpone podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.02 por porción. Una porción contiene 800 calorías, 47g de proteína, y 21g de grasa. Dirígete a la tienda y compra pechuga de pollo con piel, aceite de oliva, chalotes y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 68%. Recetas similares incluyen Penne al horno con pollo ahumado y champiñones, Penne al Horno con Pollo, Brócoli y Gouda Ahumado, y Penne al Horno con Pollo, Brócoli y Mozzarella Ahumada.
Instrucciones
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los penne hasta que estén al dente, unos 12 minutos.
Escurrir la pasta, reservando aproximadamente 1/2 taza del líquido de cocción.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña no reactiva, combine el mascarpone y el vinagre de jerez. Cocine a fuego lento hasta que se derrita; mantenga caliente.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande no reactiva.
Agregue las judías verdes y el calabacín y saltee hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agregue los chalotes y cocine hasta que se ablanden.
Agregue el pollo ahumado y el pimiento rojo triturado, sazone con sal y cocine hasta que se calienten.
En un tazón grande, mezcle la pasta con las verduras y la salsa de mascarpone; agregue un poco del líquido de cocción reservado si la pasta parece seca.
Espolvorear con el perejil y servir.
Servir con: Un plato de tomates en rodajas con albahaca, espolvoreado con aceite de oliva. Compre un poco de mascarpone extra para servir con higos frescos y galletas de mantequilla finas para el postre.
Notas: CONSEJO: El secreto de este plato es usar deliciosas pechugas de pollo ahumadas. Nos encantan los deshuesados empacados individualmente de Nodine's Smokehouse en Goshen, Connecticut; 800-222-