Penne con Costillas Estofadas

Name: Penne con Costillas Estofadas
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos puerro, limpio y cortado en cubos grandes, solo la parte blanca; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 3 clavo ajo, picado en trozos grandes; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cubitos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta penne; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto, como el Cabernet Sauvignon; 5 Tomates roma, cortados en octavos

Penne con costillas estofadas podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve 6 porciones con 1297 calorías, 46g de proteína, y 92g de grasa cada. Para $4.76 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de parmesano, mostaza dijon, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 48 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 90%, lo cual es estupendo. Tratar Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, Costillas Estofadas, y Costillas Estofadas para recetas similares.

Instrucciones

Coloca una rejilla en el 1/3 inferior del horno. Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone las costillas con sal y pimienta. En un horno holandés grande de fondo pesado o en una olla de caldo a prueba de horno, calienta el aceite a fuego medio-alto. En lotes, agregue las costillas y dórelas por todos los lados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Costilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar las costillas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Añadir los tomates, el vino y la mostaza. Lleva la mezcla a ebullición y raspa con una cuchara de madera los trozos marrones que se adhieren al fondo de la sartén. Devuelve las costillas a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Mostaza

Costilla

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue el caldo de carne, cubra la sartén y colóquelo en el horno durante 2 1/2 horas hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire las costillas del líquido de cocción. Con una cuchara grande, elimine el exceso de grasa de la superficie del líquido de cocción. Con un cucharón, transfiera el líquido de cocción en el tazón de un procesador de alimentos. Procesar hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cucharón

Tazón

Vierta la salsa en una cacerola y manténgala caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la carne de los huesos. Deseche los huesos. Con 2 tenedores, tritura la carne en trozos pequeños. Mezcle la carne rallada en la salsa. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Carne

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua