Pechugas de Pato con Sidra-Risotto de Farro

Name: Pechugas de Pato con Sidra-Risotto de Farro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pato deshuesada, descongeladas y sin piel; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas farro; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo picado (aproximadamente 2); 1 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 2 (puede ser o desnatar) corteza de limón rallada; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 1 libra de calabacín, (tubo grande)

La receta de Pechugas de Pato con Risotto de Sidra-Farro podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.33 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 8g de grasa y un total de 355 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal, caldo de pollo con menos sodio, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Risotto de Maíz Dulce, Goudan y Farro Más 15 Farro más Que Amarás Para Siempre, Risotto de Farro, y Risotto de Farro para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el risotto, coloque el farro en un tazón grande; cubra con agua a 1 pulgada por encima del farro.

Ingredientes que necesitarás

Farro

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 30 minutos; escurrir.

Mezclar el caldo y la sidra en una cacerola grande; llevar a fuego lento (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Sidra

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el hinojo y saltee durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y tierno.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Retire el hinojo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el farro y cocine durante 3 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Farro

Agregue el vino y cocine durante 5 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue la mezcla de caldo, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción antes de agregar la siguiente (aproximadamente 35 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue hasta 1 taza de agua según sea necesario hasta que el farro esté al dente. Agregue el hinojo, la corteza de limón rallada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta y canela.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Canela

Hinojo

Pimienta

Farro

Agua

Sal

Retirar del fuego. Cubrir y mantener caliente.

Para preparar el pato, espolvoree el pato con 1/2 cucharadita de sal, tomillo y 1/4 de cucharadita de pimienta negra; frote con ajo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Ajo

Tomillo

Pato Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 4 mitades de pechuga y cocine durante 2 1/2 minutos o hasta que se doren. Voltee los senos y cocine a fuego medio-bajo durante 5 1/2 minutos o hasta el grado deseado de cocción. Repita el procedimiento con 1 cucharada restante de aceite de oliva y 4 mitades de pechuga.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Servir el pato con risotto de farro.

Ingredientes que necesitarás

Farro

Pato Entero

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sidra de manzana 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

mitades de pechuga de pato deshuesada, descongeladas y sin piel 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

farro 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bulbo de hinojo picado (aproximadamente 2)1(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 2

dientes de ajo picados 1(puede ser o desnatar)

canela molida 2(puede ser o desnatar)

corteza de limón rallada 2(invierno)

aceite de oliva dividido 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)11 libra de calabacín,

(tubo grande)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Uno de los vinos que puedes probar es Castellani Chianti Annata. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.