Pechuga de Pavo con Relleno de Ostras

Name: Pechuga de Pavo con Relleno de Ostras
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino cortado en trozos de 1/2 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 kilogramos pechuga de pavo deshuesada, con piel; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pan de un día, partido (aproximadamente 1 hogaza); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio cortado en cubitos (alrededor de 6 tallos); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de azúcar demerara; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) salvia seca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada (aproximadamente de 2 a 3 cebollas grandes); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 18 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente ostras peladas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cuello de pavo y menudillos para hacer caldo de menudillos de pavo

Pechuga de pavo con relleno de ostras podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.94 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 60g de proteína, 61g de grasa y un total de 981 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 15 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Una mezcla de tocino, hojas de perejil, salvia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Con una espátula puntuación de 85% este plato es increíble. Tratar Pechuga de Pavo con Relleno y Salsa, Pechuga De Pavo Con Relleno De Salchicha y albaricoque, y Asar a la Parrilla: Pechuga de Pavo con Relleno de Arándanos para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, cocina el tocino a fuego lento hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar el tocino y reservar para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agregue la cebolla, el apio y la salvia a la grasa de tocino extraída en la sartén y cocine hasta que las cebollas estén translúcidas y el apio esté suave, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Apio

Cebolla

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue salvia y pan partido a la sartén. Agregue el perejil, la mantequilla, las ostras, la sal y la pimienta. Mezcle ligeramente el relleno, pero mezcle bien y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Ostra

Perejil

Mantequilla

Pimienta

Pan

Salvia

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Precalentar el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la pechuga de pavo con el lado liso hacia abajo y las cosas, doblando los bordes para sostener el relleno. (Es posible que desee asegurar con brochetas o cordel de cocina de algodón. Sazone la pechuga de pavo con sal y pimienta y colóquela en el horno para asarla hasta que alcance una temperatura interna de aproximadamente 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pavo

Relleno

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Termómetro De Cocina

Pincho

Horno

Mientras el pavo está en el horno, coloque el cuello de pavo y los menudillos en una cacerola mediana con 4 tazas de agua y cocine hasta que tenga aproximadamente 1 taza de caldo de menudillos. Reserve el cuello y los menudillos, retire la carne del cuello cuando esté lo suficientemente fría para manipular y corte los menudillos. Cuando el pavo esté listo, retire la pechuga a un plato para dejar reposar durante 20 minutos antes de cortarla en rodajas. Extraiga la mayor parte de la grasa de los jugos de la sartén, reservando 1/3 taza de la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pavo

Pavo Entero

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Sartén

Agregue el vino a los jugos restantes de la sartén y cocine a fuego medio alto hasta que se reduzca a la mitad. En una cacerola separada, caliente 1/3 taza de grasa reservada y bata la harina a fuego moderadamente bajo durante unos minutos para hacer un roux.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Sartén

Agregue el caldo y la reducción de vino, continúe cocinando hasta que la salsa hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Reducción

Salsa

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Vino

Agregue los menudillos cocidos y picados reservados y la carne del cuello. Corte el pavo en rodajas para revelar el interior relleno y colóquelo en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Carne

Servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa