Pechuga de Pato Moscatel Asada a la Sartén con Salsa de Clementina y Tomatillo Servida con Risotto de Arroz Salvaje

Name: Pechuga de Pato Moscatel Asada a la Sartén con Salsa de Clementina y Tomatillo Servida con Risotto de Arroz Salvaje
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile poblano finamente picado con semillas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 4 granos de pimienta negra enteros; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo reducido a 2 tazas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 2 clementinas, cortadas en cuartos y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz salvaje, cocido; 1 Pechuga de pato entera moscatel, aproximadamente 2 libras; 2 clavo ajo, finamente picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo rábano picante recién rallado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible como la envidia del ángel; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino de arroz; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de mandarina; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla de tomillo fresca, el procedimiento es el siguiente; 2 tomatillos, cortados en cuartos y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

La Pechuga de Pato Moscatel Asada a la Sartén con Salsa de Clementina y Tomatillo Servida con Risotto de Arroz Salvaje podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 1332 calorías, 44g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $7.94 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 3 horas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 84%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Pato Asado Relleno Servido Con Jugo De Clementina, Pechugas De Pato Moscatel Con Arroz Negro, y Pechugas de Pato Moscatel con Salsa de Granada y Vino.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Calienta una sartén mediana a prueba de horno a fuego alto hasta que esté casi humeante. Sazone el pato con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Pato Entero

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Coloque la pechuga con la piel hacia abajo en la sartén y cocine hasta que estén doradas y escurra la grasa extraída. Voltee la pechuga, colóquela en el horno y continúe cocinando a fuego medio, de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sirva el pato con la Salsa de Clementina y Tomatillo y el Risotto de Arroz Salvaje.

Ingredientes que necesitarás

Clementina

Como Las Pepitas

Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Calabacín Ligeramente Salteado

Pato Entero

Coloca 1 taza de azúcar y el vinagre de vino de arroz en una cacerola mediana a fuego medio alto y cocina hasta que el azúcar se derrita y la mezcla adquiera un color caramelo claro.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Salsa De Ciruelas

Color Caramelo

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Sube el fuego a alto y agrega el jugo de naranja y mandarina y los granos de pimienta negra y cocina hasta que se reduzca a 2 tazas. En una cacerola pequeña, agregue la 1/2 taza de azúcar restante y 1/4 taza de agua y cocine hasta que el azúcar se derrita y la mezcla esté ligeramente espesa.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Jugo De Mandarina

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agrega las clementinas a la mezcla de azúcar y agua y cocina de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Clementina

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Agregue los tomatillos y revuelva para cubrir. Agregue el caldo de pollo reducido y caliente.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Como Las Pepitas

Añadir la mezcla de azúcar y vinagre de vino de arroz.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Salsa De Ciruelas

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Batir el chile ancho en polvo y el rábano picante en la salsa hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's® Sin Sal Añadida

Pepperoncini, Para Decorar

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

Calabacín Ligeramente Salteado

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Agrega el arroz arborio y cocina de 1 a 2 minutos. Comienza a agregar el caldo. Durante los últimos 2 minutos de cocción agregue el arroz salvaje cocido. Terminar con la mantequilla de tomillo y el queso parmesano y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Salvaje Cocido

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Pepperoncini, Para Decorar

Arroz De Arborrio

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

* Mantequilla de tomillo fresco.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Combine 2 barras de mantequilla ligeramente ablandada y 2 cucharadas de hojas de tomillo frescas en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Sazone con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar