Pechuga Agridulce
La pechuga agridulce puede ser el plato principal que estás buscando. Para $1.98 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 10 porciones con 283 calorías, 29g de proteína, y 13g de grasa cada. Es traído a usted por Foodnetwork. Janucá será aún más especial con esta receta. Es un bastante barato receta para fanáticos de la comida judía. Dirígete a la tienda y compra ajo, pimienta, pasas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 9 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 30 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 41%. Esta puntuación es buena. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pechuga Agridulce, Pechuga agridulce, y Pechuga Agridulce.
Instrucciones
Precaliente el horno a 300 grados F.
Seca la pechuga con palmaditas y espolvorea con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto en un horno holandés o en una olla para estofar. Dorar la pechuga hasta que esté dorada, de 4 a 5 minutos por lado.
Transfiere la pechuga a un plato.
Agregue la 1 cucharada de aceite restante a la olla y cocine la cebolla, revolviendo varias veces, hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos.
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Agregue la salsa de tomate, el caldo, el azúcar morena, 1/3 taza de vinagre, las pasas, los granos de pimienta y la pimienta de jamaica y revuelva para combinar bien. Lleve la mezcla a ebullición, devuelva la pechuga y los jugos acumulados a la olla, vierta un poco de la mezcla de tomate y vinagre sobre la pechuga, cúbrala bien y transfiérala al horno. Cocina hasta que la pechuga esté tierna al tenedor, de 2 1/2 a 3 horas.
Retire la pechuga del horno, transfiera la carne a una tabla de cortar y deje reposar de 10 a 20 minutos o, si sirve más tarde, cubra y refrigere la carne y la salsa durante varias horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, corte la carne a contrapelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Agrega la 1 cucharada restante de vinagre a la salsa tibia. Regrese la pechuga en rodajas a la salsa hasta que se caliente por completo, luego sirva.
Vino recomendado: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel
La pechuga funciona muy bien con Shiraz, Tempranillo y Zinfandel. Todos estos vinos tintos pueden manejar el sabor carnoso y ahumado de la pechuga. Si estás hablando de pechuga judía tradicional, querrás buscar un vino tinto kosher. Un vino que puedes probar es Lagier Meredith Syrah. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 53 dólares.
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Lagier Meredith Syrah
Se ha descrito que nuestro Syrah tiene un pie en el norte del Ródano y un pie en el norte de California. El sabor recuerda al norte del Ródano con sus aromas a especias y pimienta blanca y violeta, pero tiene más extracto y cuerpo. En muchos vinos tintos, el color grande generalmente significa un gran tanino, pero (por razones que quizás nunca entendamos) nuestro vino no es muy tánico, por lo que bebe bien cuando es joven.