Pavo Asado en Salmuera con Cerveza con Salsa de Cebolla y Tocino

Name: Pavo Asado en Salmuera con Cerveza con Salsa de Cebolla y Tocino
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, sin piel y carne en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor; 8 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (invierno) granos de pimienta negra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 2 kilogramos botellas cada una) Guinness stout; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pavo o caldo de pollo bajo en sodio; 2 cebollas, cortadas en trozos gruesos; 5 kilogramos Turquia; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de mostaza amarilla

Pavo Asado en salmuera con cerveza con Salsa de Cebolla y Tocino podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 14g de grasa y un total de 315 calorías. Esta receta sirve 30. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 30 minutos. Ve a la tienda y compra mantequilla, pavo, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pavo Asado con Tocino y Salsa de Cebolla Dulce, Pavo Asado en Salmuera Fácil con Salsa de Crema, y Pechuga de Pavo Asada en Salmuera con Salsa de Arce y Worcestershire y Pilaf de Arroz con Frutas y Nueces para recetas similares.

Instrucciones

En una olla muy grande, combine las semillas de mostaza, los granos de pimienta y las hojas de laurel y tueste a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Tostada

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el azúcar morena y la sal y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Sal

Agregue 4 tazas de agua y revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan; deje enfriar por completo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Sal

Agregue la cebolla, el tocino, la Guinness y 16 tazas de agua fría a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Guinness

Cebolla

Tocino

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el pavo a la salmuera, con la pechuga hacia abajo y cubra con una tapa gruesa para mantenerlo sumergido. Tapar y refrigerar por 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Precalienta el horno a 350 y coloca una rejilla en el estante inferior. Levante el pavo de la salmuera, retire los granos de pimienta, semillas de mostaza y hojas de laurel y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Pavo Entero

Salmuera

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pavo a una sartén grande para asar, con la pechuga hacia arriba. Esparce las rodajas de cebolla en la sartén y añade 1 taza de agua. Con palillos de dientes, asegure las rebanadas de tocino sobre la pechuga. Ase el pavo durante aproximadamente 2 horas, girando la sartén ocasionalmente, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado profundamente en los muslos de pavo registre 15

Ingredientes que necesitarás

Muslo De Pavo

Tocino

Pavo Entero

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Palillos De Dientes

Retira el tocino y devuelve el pavo al horno. Ase durante aproximadamente 1 hora más, hasta que la pechuga esté dorada y se inserte un termómetro de lectura instantánea en un muslo que registre 17

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Tocino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el pavo a una tabla para tallar.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Vierta los jugos de la sartén y las rodajas de cebolla en una cacerola y hierva hasta que se reduzca a 3 tazas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Añadir el caldo de pavo y volver a hervir. En un tazón pequeño, triturar la mantequilla hasta formar una pasta con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Población De Pavo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la pasta en la salsa y hervir hasta que espese un poco, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, corte el tocino transversalmente de 1/2 pulgada de grosor. En una sartén grande, freír el tocino a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, durante unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar el pavo y servir con la salsa y el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Tocino

Salsa