Pavo Asado de Acción de Gracias

Name: Pavo Asado de Acción de Gracias
Prep time: 21 h 30 min
Cook time: 21 h 30 min
Total time: 21 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 5 hojas enteras de laurel; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 2 pegar mantequilla, ablandada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada romero fresco picado; 5 clavo ajo picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada ralladura de naranja, en juliana; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Piel de naranja, cortada en tiras grandes; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada granos de pimienta tricolor; 4 ramitas de romero frescas, hojas despojadas; 1 pavo entero fresco o congelado que no ha sido inyectado con solución de sodio (uso un pavo de 20 libras); 2 galón agua fría

El Pavo asado de Acción de Gracias es un gluten plato principal. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 28g de grasa y un total de 633 calorías. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Si tienes romero, hojas de laurel, ramitas de romero y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pavo Asado de Acción de Gracias, El Pavo de Acción de Gracias Asado/estofado, y Cuenta regresiva # 6 Pavo Asado de Acción de Gracias, A Mi Manera.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: bolsa de salmuera o olla muy grande

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retire el pavo de su embalaje y retire las bolsas interiores que sujetan el cuello y los menudillos. Enjuágalas y colócalas en una bolsa de plástico en la nevera; las necesitarás para la salsa. Enjuague bien el pavo con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Coloque el pavo en una bolsa de salmuera grande o en una olla.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Vierta Mi Salmuera de pavo favorita y colóquela en la nevera durante 16 a 18 horas para que la salmuera pueda hacer su magia.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Precalienta el horno a 275 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Después de que el pavo se haya salmuera, retírelo de la bolsa para salmuera y enjuague bien el pavo de nuevo por dentro y por fuera. Remoje el pavo en agua fría durante 15 minutos, luego enjuague de nuevo y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Sujeta el pájaro o mete las patas y las alas como quieras. Luego coloque el pájaro, con el pecho hacia arriba, en una rejilla en una sartén grande para asar. Cubra toda la sartén, tapando el pájaro, con papel de aluminio resistente para que quede bien sellado.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Camarones Salteados

Colocar en el horno y asar el pavo durante unos 10 minutos por libra. (Por lo tanto, para un pavo de 20 libras, asarlo a 275 grados durante aproximadamente 3 1/2 horas. Para un pavo de 15 libras, asarlo durante 2 1/2 horas.) Nota: todavía habrá más tiempo de cocción después de esto, pero será a una temperatura diferente.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Cuando llegue el momento de sacar el pavo del horno, mezcla las tiras de mantequilla, romero y piel de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Retire el pavo del horno y aumente la temperatura a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Retirar el papel de aluminio y reservar. (Ponga relleno en el pájaro si lo desea en este punto.) Frote la mezcla de mantequilla por toda la piel del pavo, metiéndola en las grietas. Inserte un termómetro para carne en el muslo, cerca de la articulación de la cadera.

Ingredientes que necesitarás

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Camarones Salteados

Coloque el pavo, destapado, de nuevo en el horno. Continúe asando el pavo, rociando/cepillando con los jugos en la sartén cada 30 minutos hasta que el termómetro registre 165 grados F y hasta que los jugos dejen de ser rosados. Esto podría tomar otras 1 1/2 a 2 1/2 horas, dependiendo del tamaño del ave.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Camarones Salteados, Pelados

Retire del horno y cubra ligeramente con papel de aluminio hasta que esté listo para tallar.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Combine el agua, la sidra, el azúcar moreno, la sal, los granos de pimienta, las hojas de laurel, el ajo, las tiras de naranja y las hojas de romero en una olla grande. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Llevar a ebullición, y luego apagar el fuego y tapar. Dejar enfriar por completo y luego colocar en la nevera para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Hombro