Pavo Asado con Salsa de Champiñones

Name: Pavo Asado con Salsa de Champiñones
Prep time: 16 h 45 min
Cook time: 16 h 45 min
Total time: 16 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente hojas de laurel secas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 ramitas mejorana fresca; 2 ramitas romero fresco; 10 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente hojas frescas de salvia; 2 (invierno) hojas de estragón frescas finamente picadas; 6 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas de ostra, cortadas en tiras finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones blancos picados en trozos grandes

Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 8 y cuesta $1.53 por porción. Una porción contiene 141 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 16 horas y 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene champiñones, hojas de estragón, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo Asado en Salmuera de Enebro con Salsa de Champiñones Rebozuelos, Carne Asada con Salsa de Champiñones y Brandy, y Asado de Cerdo con Salsa de Manzana y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pavo del refrigerador y descanse a temperatura ambiente de 30 a 40 minutos. Frote el pájaro entero con aceite de oliva y sazone por dentro y por fuera con sal y pimienta. Pelar y cortar en cuartos una cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pavo Entero

Cebolla

Frote De Condimento Seco

Coloque la cebolla, la salvia, el tomillo, la mejorana, el romero y las hojas de laurel en la cavidad del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Mejorana

Romero

Pavo Entero

Cebolla

Tomillo

Salvia

Coloque el pavo en una rejilla para asar engrasada, colóquelo en una sartén para asar y ase durante 30 minutos. Reduzca la temperatura a 350 ° F. Rocíe el pavo cada 45 minutos. Cuando la temperatura interna del muslo del pavo alcanza los 71°, está hecho. (El tiempo total de tostado es de aproximadamente 12 minutos por libra.) Mientras el pavo está asado, empieza a hacer la salsa de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pavo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Combine el caldo de pollo y los menudillos de pavo y el cuello en una cacerola grande a fuego medio-alto, y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, espumando de vez en cuando para eliminar las impurezas.Cuando la carne del cuello esté completamente tierna, aproximadamente 1 hora, retírela del fuego y cole a través de un colador de malla fina. Deje el caldo a un lado y reserve el cuello y los menudillos, si los usa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos De Pavo

Caldo

Carne

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Retire la carne del cuello y el pique con los menudillos si quieres añadirlo a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Transfiera el pavo a una tabla de cortar y déjelo reposar durante al menos 20 minutos, tapado ligeramente con papel de aluminio para mantenerlo caliente. (Deje los jugos en la sartén para asar. Mientras tanto, termina la salsa.Pele la segunda cebolla y córtela en dados pequeños; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Tabla De Cortar

Sartén Para Asar

Coloque la sartén para asar con los goteos de la sartén en dos quemadores a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue los champiñones y la cebolla picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente, durante unos 10 minutos. Tamice la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina esté completamente incorporada (la salsa se unirá y comenzará a lucir ligeramente brillante).

Ingredientes que necesitarás

Seta

Harina Para Todo Uso

Cebolla

Salsa

Agregue la mezcla de caldo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Añadir el estragón y sazonar con sal y pimienta. Cortar el pavo y servir con salsa.Maridaje de bebidas: Maysara Jamsheed Pinot Noir, Oregón. Un rojo ligero y afrutado siempre es genial con el pavo, pero la adición de salsa de champiñones en esta receta empuja ese rojo hacia el Pinot Noir, que es un compañero clásico de las setas. Este maravilloso Pinot de Oregón tiene un frutado puro pero sobrio, que aporta sabores terrosos a champiñones y remolachas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pinot Noir