Pavo Asado con Especias de Miel y Relleno de Nuez de Manzana

Pavo Asado con especias de miel y Relleno de Nuez de Manzana podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 77g de proteína, 29g de grasa y un total de 802 calorías. Esta receta sirve 12. Para $2.1 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 50 minutos. Dirígete a la tienda y compra pavo, chile en polvo, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo asado con relleno de nueces, salchichas y castañas y chalotes asados, Relleno de Nuez de Manzana de Pavo, y Corona de Cerdo Asada con Relleno de Manzana y Pecana y Salsa para recetas similares.
Instrucciones
Calentar el horno a 163°. Comenzando por la abertura trasera del pavo, separe suavemente la piel de la pechuga de pavo, con los dedos. En un tazón pequeño, mezcle la miel, 2 cucharadas de mantequilla derretida, el chile en polvo, la pimienta de jamaica y el comino; cepille la mitad de la mezcla sobre la pechuga de pavo bajo la piel (reserve la mezcla de miel restante).
En el horno holandés de 4 cuartos, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio-alto. Cocine las nueces en mantequilla de 1 a 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tostadas. Agregue ligeramente la manzana, la mezcla de relleno y el jugo de manzana hasta que se humedezca.
Rellena el pavo justo antes de hornearlo. Rellene primero el área de la espiga con relleno. Sujete la piel del cuello a la espalda con un pincho. Dobla las alas en la espalda con las puntas tocando. Llene la cavidad corporal ligeramente con el relleno restante. (No empacar: el relleno se expandirá mientras se cocina.) Coloque las baquetas debajo de la banda de piel en la cola, o átelas con una cuerda pesada, luego átelas a la cola.
Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una rejilla en una sartén para asar poco profunda. Inserte el termómetro para carne de modo que la punta quede en la parte más gruesa del músculo interno del muslo y no toque el hueso. No agregue agua.
Cubra con papel de aluminio y hornee de 3 a 4 horas, destapando y cepillando con la mezcla de miel restante durante los últimos 30 minutos de cocción, hasta que el termómetro indique 82° y el jugo deje de ser rosado cuando se corte el centro del muslo. Las baquetas deben moverse con facilidad cuando se levantan o se tuercen.
Coloque el pavo en un plato caliente; cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Deje reposar al menos 15 minutos para tallar más fácilmente. Cubra y refrigere el pavo restante y el relleno por separado.