Pato del Paraíso

Name: Pato del Paraíso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro tostado y molido; 2 pechugas de pato; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher, y más según sea necesario; 1 Cáscara de lima; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar turbinado (u otro azúcar bruto grueso)

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Duck of Paradise. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 10g de grasa y un total de 315 calorías. Para $9.37 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap dieta. Diríjase a la tienda y recoja cilantro, pechugas de pato, azúcar turbinado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Tratar Paraiso, Paraíso Rosa, y Espárragos en el Paraíso para recetas similares.

Instrucciones

Combine las especias, el azúcar, la sal y la ralladura de lima en un tazón y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Lima

Especia

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta suavemente a través de la piel de las pechugas de pato tres o cuatro veces, solo lo suficiente para exponer un poco de grasa. Aplique un par de pequeños pellizcos de la frotación en cada lado de la mama, junto con un poco de sal extra (esto le permite moderar la cantidad de sal que necesita). Solo necesita un poco, demasiado frote en el exterior se quemará.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Sal

Frote De Condimento Seco

Con un cuchillo afilado para pelar, corta entre la capa de grasa y carne de las pechugas, dejando un lado largo unido para crear una bisagra. "Desdobla" las pechugas de pato y aplica generosamente el frote en la carne, de nuevo con un poco de sal extra. La carne de aquí debe estar completamente cubierta de frote. Al mantener la mayor parte del roce debajo de la piel, evita que se queme y permite que sazone directamente la carne.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Carne

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Deje reposar los senos durante aproximadamente media hora. A continuación, caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Seca las pechugas de pato con una toalla de papel. Cuando esté caliente (pero no se rasgue caliente, o la piel se quemará y tendrá que quitarla), agregue los senos, con la piel hacia abajo. Cúbralos con la otra sartén, lo que creará un contacto uniforme con la sartén y evitará que la piel se enrosque.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Después de unos minutos (de dos a cinco, dependiendo del calor y el grosor de sus senos), levante una esquina de los senos y revise la piel. Si es algo menos que marrón oscuro, déjelo uno o dos minutos más. Si está hecho, voltee los senos y cocínelos por unos minutos más, nuevamente cubiertos con la otra sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Para comprobar si la carne está cocida, retírela a un plato y levante la piel. La carne de debajo debe ser rara, pero no cruda, de color rojo opaco en lugar de brillante. Cuando esté listo, deje reposar la carne unos minutos antes de cortarla en diagonal.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Espolvorea un poco más de la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Debe haber mucha grasa de pato en tu sartén. Si tienes sobras de arroz cocido en la nevera y un poco de pasta de curry rojo, un poco de arroz frito cubierto con el jugo de esa lima rallada puede no ser una mala idea. Solo lo digo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry Rojo