Patia de Gambas (Camarones Dulces y Picantes de la India)

Name: Patia de Gambas (Camarones Dulces y Picantes de la India)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) chile rojo en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de cilantro picadas; 1 1 libra de calabacín, comino en polvo; 10 hojas de curry; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de jengibre y ajo(véase la nota anterior); 1 (puede ser o desnatar) azúcar granulada o jaggery rallado; 2 pequeño chiles verdes (como el pájaro tailandés) picados finos; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones apanados sin cáscara; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma en polvo; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) vinagre (preferiblemente vinagre de palma); 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Patia de Gambas (Camarones Dulces y Picantes de la India). Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.39 por porción. Una porción contiene 277 calorías, 16g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta es típica de la cocina india. 98 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra camarones, azúcar granulada, chiles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar granulada, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Fresa y Lavanda como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Pollo Indio Dulce y Picante, Chile Indio Dulce y Picante en Cuencos de Calabaza de Invierno, y Empanadas de Gambas Indias.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Coloca suavemente las hojas de curry y hazte a un lado mientras se revientan. Revuelva durante 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Aceite De Cocina

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas picadas y revuelva hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los chiles verdes y revuelva durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ají Verde

Agregue el puré de tomate y siga revolviendo hasta que el aceite se separe de la mezcla de tomate y cebolla, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Tomate

Cebolla

Aceite De Cocina

Agregue el pasado de jengibre y ajo, el chile rojo, la cúrcuma y el comino, y siga revolviendo hasta que la mezcla esté fragante, aproximadamente 5 minutos, teniendo cuidado de asegurarse de que la mezcla no se pegue al fondo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo

Cúrcuma

Ajo

Jengibre

Comino

Agregue el azúcar / jaggery rallado, el vinagre y el agua y cocine hasta que el tomate haya desaparecido, aproximadamente 5 minutos. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Jaggery

Vinagre

Tomate

Azucarera

Agua

Sal

Agregue el shrmp, revuelva y deje cocer durante un minuto.

Retirar del fuego. Deje que continúe cocinando a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que los camarones estén bien cocidos, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Decorar con cilantro y servir con arroz blanco y daal.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Cilantro

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

chile rojo en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de cilantro picadas 11 libra de calabacín,

comino en polvo 10

hojas de curry 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de jengibre y ajo(véase la nota anterior)1(puede ser o desnatar)

azúcar granulada o jaggery rallado 2pequeño

chiles verdes (como el pájaro tailandés) picados finos 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones apanados sin cáscara 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma en polvo 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(invierno)

vinagre (preferiblemente vinagre de palma)2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.