Patatas Duquesa

Name: Patatas Duquesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, calentada; 2 kilogramos papas rojizas, peladas, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 5 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en trozos

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las papas Duquesa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta 48 centavos por porción. Una porción contiene 285 calorías, 5g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano yemas de huevo, crema espesa, papas rojizas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 31%, este plato es bastante malo. Tratar Patatas Duquesa, Patatas Duquesa, y Patatas Duquesa para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 218°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua fría. Llevar a ebullición y añadir 2 cucharaditas. sal. Hierva las papas hasta que estén tiernas cuando se perfore con un cuchillo, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Olla

Drenar.

Transfiera las papas a un tazón grande y triture con un puré o ricer para papas hasta que estén suaves y sin grumos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Añadir la nata, la mantequilla, las yemas de huevo, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Pimienta

Crema

Sal

Mezclar bien.

Forrar 2 bandejas para hornear con pergamino. Vierta la mezcla de patatas en una bolsa de pastelería con una punta de estrella. Montículos giratorios decorativos para tubos de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y aproximadamente 2 pulgadas de separación.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar