Patatas de Vacaciones Crujientes con Queso de Jeff

Las patatas de vacaciones crujientes y con queso de Jeff podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 27g de grasa y un total de 404 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.0 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene queso mozzarella, aceite vegetal, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Patatas Crujientes con Huevos con Queso, Crujientes Pilas de Papas con Queso, y Falda de barbacoa de Jeff.
Instrucciones
Prepara las patatas. Remoje las rodajas de patata cubiertas con agua helada en un tazón grande durante 30 minutos, revolviendo un poco. Luego, transfiera las papas a un colador y enjuague hasta que el agua salga clara.
Vierta las rodajas de patata en una toalla de cocina limpia o varias toallas de papel en capas y séquelas tanto como sea posible.
Freír las patatas. En una sartén grande con lados rectos o en una olla de caldo a fuego medio-alto, agregue suficiente aceite para llenar a 1 pulgada de profundidad. En tandas, freír las rodajas de patata, volteándolas a la mitad hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3 minutos de cada lado. Deben ser rígidos y crujientes por fuera, pero mantener un interior carnoso. ¡Prueba uno, el regalo de la cocinera!
Retire cada lote a un plato forrado con toallas de papel y sazone inmediatamente con una pizca de sal.
Prepara el pico de gallo. En un tazón pequeño, mezcle los tomates con las cebolletas, la salsa picante, el jugo de lima, el comino, la pimienta de cayena y una pizca de sal y pimienta. Reservar.
Hornea las patatas. Precalienta el horno a 191°. Unta con mantequilla el fondo de una bandeja para pasteles o una bandeja para hornear de 8x8 pulgadas. Usando la mitad de las papas, coloca las rebanadas en capas en un patrón circular que comienza por la parte exterior de la sartén y se mueve hacia el centro, con las rebanadas ligeramente superpuestas. Asegúrate de cubrir toda la parte inferior de esta manera. Luego espolvoree uniformemente la mitad de la mezcla de queso cheddar/jack sobre la capa de patata. Encima de eso, espolvorea el pico de gallo, luego agrega una pizca uniforme de la mitad de la mozzarella. Repita la capa una vez más, terminando con el queso mozzarella.
Coloque en el horno y hornee hasta que el queso se derrita y se dore en los bordes, aproximadamente 18 minutos.
Cortar en rodajas y servir caliente con una cucharada de crema mexicana.