Patatas Bravas (Patatas Bravas)

Name: Patatas Bravas (Patatas Bravas)
Prep time: 3 h 29 min
Cook time: 3 h 29 min
Total time: 3 h 29 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas para hornear; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (invierno) cebollino fresco picado; 2 grande dientes de ajo picados; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 3 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pimentón ahumado español; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos de piquillo tostados en botella o 1 pimiento morrón rojo tostado en botella, escurrido y picado; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán, finamente triturados; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de jerez; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de tomate sin sal (fresco o enlatado); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada

Las patatas Bravas (Patatas Bravas) pueden ser la guarnición que buscas. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 172 calorías. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra papas para hornear, puré de tomate, hilos de azafrán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 29 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Patatas Bravas-Patatas para los Valientes, al Estilo Español!, Patatas a la Parrilla con Alioli de Tomate Picante (Patatas bravas), y Patatas Bravas.

Instrucciones

Remoje las papas enteras en agua helada en el refrigerador durante 2 horas; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Patata

Corte las papas en cubos de 1 pulgada. Cocine al vapor las papas, tapadas, por 9 minutos o hasta que estén tiernas. Enjuague con agua fría; escurra y seque.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Combine 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y azafrán en el centro de un molde para rollos de gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Azafrán

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea a 450 por 3 a 4 minutos para que florezca el azafrán. Raspe el aceite y el azafrán en un tazón mediano con una espátula de goma. Vuelva a colocar la sartén en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Espátula

Tazón

Sartén

Agregue las papas y 1/2 cucharadita de sal al aceite de azafrán, mezclando para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Azafrán

Sal

Aceite De Cocina

Esparza las papas en una sartén precalentada; hornee a 450 por 45 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, revolviendo dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Mientras las papas se cocinan, caliente una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee durante 4 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y la hoja de laurel; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Agregue el pimiento asado, el puré de tomate, el pimentón y el pimiento rojo molido; hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Puré De Tomate

Pimentón

Pimienta

Retirar del fuego; desechar la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Coloque la mezcla de pimienta, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el vinagre en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Mezcla hasta que quede suave. Vierta la salsa en platos o en una fuente. Cubra con papas y espolvoree con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolleta